L-鸟氨酸盐酸盐生产厂家

时间：2023-09-06

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

一、简介

中文名称:L-鸟氨酸盐酸盐

中文别名:L-2,5-二氨基盐;L- 鸟氨酸

英文名称:L(+)-Ornithine hydrochloride

CAS:3184-13-2

EINECS:221-678-6

分子式:C5H13N2O2

分子量:133.1684

二、性状

白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性,易溶于水,并不容于乙醇、等**溶剂

三、用途

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

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词条
词条说明
硫辛酸生产厂家
一、简介【产品名称】α-硫辛酸【别名】DL-α-硫辛酸;阿尔法硫辛酸;类脂酸;DL-硫辛酸;α-硫辛酸【英文名称】thioctic acid 【CAS NO】6-46-4;1077-28-7 【分子量】206.32 【分子式】C8H14O2S2 【EC NO】200-534-6 二、
刺槐豆胶生产厂家
刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。刺槐豆胶性质：无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是较为良好的增稠稳定剂。功能：***重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构
脱脂奶粉
脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色,具温和乳香且带甜味,不可有变质焦昧及异臭,粉末状。基本介绍脱脂奶粉,1.色泽需新鲜一致,不可有异色混合其问;味道正常,不可有变质焦味及异臭;不可有结块现象。2. 温水溶解后,应均匀溶解,不可有浮悬物及沉淀。3.脱脱脂乳验收——过滤、——真空浓缩——喷雾干燥——出粉——晾粉、筛粉——包装——检验—
亮蓝铝色淀厂家
一、简介亮蓝铝色淀,英文Brilliant Blue Aluminum Lake,别称C.I.食用蓝色2:1号、FD&C蓝色1号铝色淀等二、性状蓝色微细粉末,不溶于水及**溶剂,耐光性及耐热性优于亮蓝。三、用途可用于:鉴别方法(1)取本品0.5g溶于5mL浓盐酸中,置于500mL容量瓶中,加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度,摇匀,然后吸取2mL置于50m