L-缬氨酸生产厂家

时间：2023-09-06

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

一、简介

名称:L-缬氨酸

产品含量:65

CAS 编号:72-18-4

质量标准:食品级

包装规格:25KG

中文产品名称:L-缬氨酸

英文产品名称:L-Valine

化学分子式:C5H11NO2

二、性状

白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315。5水溶液的PH值为5.57.0。对热、光及空气稳定。易溶于水(8.85g/100ml,25),几乎不溶于乙醇和。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。

三、用途

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一,化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸,属于支链氨基酸,也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸。

缬氨酸是一种必需氨基酸,这意味着身体本身不能生产,通过膳食来源获得补充。它的**食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充**食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

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词条
词条说明
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