一、简介
中文名称: L-丝氨酸
中文别名: L-2-氨基-3-羟基丙酸
英文名称: L-Serine
CAS号:56-45-1
线性分子式:HOCH2CH(NH2)CO2H
分子量:105.09
纯度:≥99%
MDL号:MFCD00064224
Beilstein号:1721404
EC号:200-274-3
二、性状
白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解,溶于水,不溶于乙醇。
三、用途
1,除了作为合成蛋白质的原料和在合成嘌呤、胸腺嘧啶、甲硫氨酸和胆碱等重要物质中提供碳架外,一些酶的活性中心组成以及植物体内乙醇酸途径的运行均Chemicalbook需它参加。2,因有特殊的润湿性,故用作化妆品添加剂,用于膏霜(保湿剂)维持角质层的水分,保持皮肤的柔软性;食品添加剂,用作营养增补剂;医药原料及输液。
词条
词条说明
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