牛骨胶原蛋白生产厂家

时间：2023-09-06

一、简介

骨胶原蛋白(bone collagen)也称"骨胶原",骨基质的90由胶原组成。型胶原构成骨胶原,骨型胶原,共3000多个氨基酸,分子量为95000,在化学结构上与结缔组织型胶原不同。骨型胶原的交联部位较少,交联是经过G醛基赖氨酸被氢硼酸钠还原后形成的结构。骨型胶原前N端扩展肽被磷酸化,而在结缔组织中则未发现翻译修饰后的前胶原胶原蛋白的制备选用新鲜牛骨含胶原蛋白产品的酶水解产物。胶原蛋白是人内含量蛋白质,约占人内蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含十八种氨基酸,营养价值高,功能性强,是良好的**生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。

二、性状

本品为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。

三、用途

牛骨胶原蛋白应用于食品、化妆品等领域。

1、牛骨胶原蛋白应用于化妆品中;

2、牛骨胶原蛋白应用于食品中;

(1)牛骨胶原蛋白添加于各种乳制品中,提高产品蛋白质和营养。

(2)牛骨胶原蛋白添加到各种运动食品、运动饮料中。

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词条
词条说明
卡波姆厂家
英文名------Carbomer型号------940/934/974/980/941/971/1342/1382)质量标准------CP2005/USP24外观性状------白色疏松粉末,具有较强的吸湿性,微有特殊臭味。溶解性能溶于水、乙醇、甘油。含量测定------56.0~68.0%干燥失重------≤2.0%重金属------≤20ppm灼烧残渣≤2.0%苯-----
植酸厂家
一、简介植酸二、性状淡黄至浅褐色粘性水溶液。具有12个酸基能与金属螯合成白色不溶性金属盐,如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解,浓度越高越稳定。易溶于水。几乎不溶于无水氯。三、用途1、植酸按卫生部颁发《食物增加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%
阿斯巴甜厂家
阿斯巴甜是种功能性低聚糖,吸湿性低,没有发黏现象。可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要产品性能白色结晶性的粉末。阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解,因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下,当pH值为4.3时稳定,半衰期约为300天。当pH值为7的环境下,其半衰期则仅有数天。然而
乙基麦芽酚厂家
乙基麦芽性状:本品为白色晶状粉末,溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。用量少的理想食品添加剂,食品、饮料、香精、果酒、品储存期。乙基麦芽是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定,乙基麦芽作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有时仅几个PPM就有效。乙基麦芽目前分纯香型及焦香型两类:一、纯香型:水果香味**。添