谷胱甘肽生产厂家

时间：2024-12-29

一、简介

谷胱甘肽(gsh)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽,由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。存在于几乎身体的每一个细胞。谷胱甘肽有还原型(g-sh)和氧化型(g-s-s-g)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸戊糖旁路代谢提供的nadph。

二、性状

白色固体粉末

三、用途

谷胱甘肽有还原型(G-SH )和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。
谷胱甘肽溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定,其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽(GSSG)。还原型谷胱甘肽 SY 518是通过微生物发酵获得富含谷胱甘肽的酵母,再从酵母中经现代工艺分离纯化制得

常用于各类食品、保健品、化妆品等

1、加入到面制品中,可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一,劳动条件大幅度改善,并起到食品营养的强化作用及其他功能。

2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中,相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。

3、将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。

4、加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果

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词条
词条说明
L-脯氨酸生产厂家
中文名称：脯氨酸英文名称：ProlineCAS号：29795-82-2分子式：C5H9NO2分子量：115.13000质量：115.06300PSA：49.33000LogP：0.15180物理性质外观与性状：白色结晶粉末密度：1.35熔点：228°C (dec.)(lit.)沸点：252.2oC at 760 mmHg闪点：106.3oC折射率：-85 ° (C=4, H2O)水溶解
牛骨胶原蛋白厂家
中文别名:牛骨胶原蛋白肽英文名称:Collagen from bovine Achilles tendon武汉吉业升化工有限公司我们秉承“顾客至上,锐意进缺的经营理念,坚持“客户”的原则为广大客户提供的服务。欢迎惠顾!我们有好的产品和的团队,公司发展迅速,我们为客户提供的产品、良好的技术支持、健全的售后服务是化学原料; 精细化工;企业,如果您对我公司的产品服务有兴趣,请在线留言或者来电咨询。CA
柠檬酸亚锡酸钠厂家
柠檬酸亚锡酸钠,白色粉状晶体,易潮解,易溶于水,较易氧化,于罐头食品的护色剂。白色粉状晶体,易潮解,易溶于水,较易氧化。根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996),本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用于罐头
葡萄糖酸钙生产厂家价格
一、【葡萄糖酸钙简介】别名:葡萄糖酸钙、糖酸钙、葡糖酸钙、D-葡萄糖酸钙英文名称:Calcium Gluconate CAS号:有分子式:Ca(C6H11O7)2二、【葡萄糖酸钙性状】葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无