大豆肽生产厂家

时间：2024-12-29作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司浏览：21

一、简介

大豆肽为小分子的蛋白质,非常容易被人体吸收,吸收速度是普通蛋白质的20倍、氨基酸的3倍,适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用。由于大豆肽分子很小,所以大豆肽用水冲溶后为透明的、淡黄色液体;而普通蛋白粉都是以大豆蛋白为主要配料的,大豆蛋白都是大分子,所以冲溶后都是乳白色的液体。

二、性状

白色至微黄色粉末,具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水

三、用途

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以*食品的感官质量,满足人们的不同需要。


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• 词条

  词条说明

• 大豆分离蛋白生产厂家

  中文名称:大豆分离蛋白中文别名:豆蛋白质英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE英文别名:Soya proteinCAS:9010-10-0EINECS:232-720-8大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一

• 牛磺酸生产厂家

  一、简介【产品名称】:牛磺酸【产品别名】:2-氨基乙磺酸 牛黄酸;牛胆酸;牛胆素【英文名称】:Taurine【主要成分】:牛磺酸(氨基乙磺酸)【原料来源】:由牛黄中分离出来【产品规格】:99%【产品外观】:类白色粉末②、牛磺酸性状:【产品外观】:类白色粉末③、牛磺酸用途:三、用途营养强化剂。对促进儿童,尤其对婴幼儿大脑、身高、视力等生产、发育起到重要的作用。尽管在人体中它可有蛋氨酸货半胱氨酸代谢的

• 普鲁兰多糖厂家

  产品简介:【产品名称】普鲁兰多糖【英文名称】Pullulan【产品分子式】(C37H62O30)n【产品概括】普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,是一种水溶性粘质多糖,成品为白色颗粒状固体。它是1938年由R.Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。该多糖是由o—1,4‘糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经。—1,6-糖苷键聚合而成的直链状多糖,分子量一月殳在4

• 脂肪酶厂家

  胰酶简介:【概 述】英文 Pancreatin。本品系自猪胰中提取的多种酶的混合物,主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。按干燥品计算,每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力单位,胰淀粉酶不得少于21000活力单位,胰脂肪酶不得少于12000活力单位。必要时可用蔗糖或低倍胰酶稀释。【性 状】 本品为类白色至微带黄色的粉末;微臭,但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。应用领域:1、