维生素B1生产厂家

时间：2023-09-08

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

一、简介

中文名: 维生素B1

英文名: thiamine

化学式: C12H16N4OS amp;middot;HCl)

分子量: 300.81

水溶性: 易溶于水

EINECS号:200-425-3

二、性状

维生素B1为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。

三、用途

白营养增补剂,可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解 ,在食品加工、烹调时损失大,并有异味发生,故应按食品形态**采用硫胺素的其他衍生物

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词条
词条说明
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一、简介【产品名称】α-硫辛酸【别名】DL-α-硫辛酸;阿尔法硫辛酸;类脂酸;DL-硫辛酸;α-硫辛酸【英文名称】thioctic acid 【CAS NO】6-46-4;1077-28-7 【分子量】206.32 【分子式】C8H14O2S2 【EC NO】200-534-6 二、
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一、简介胭脂树橙为食用黄橙色色素。在西式甜点、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、调味色拉油、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等多有使用。二、性状水溶性胭脂树橙为红至褐色液体、块状物、粉末或糊状物。略有异臭。主要色素成分为红木素水解产物降红木素的钠或钾盐,染色性非常好,耐日光性差。溶于水,水溶液为黄橙色,呈碱性。酸性下不溶。使用本品时pH值应于8.0左右。三、用途使用**G
木糖醇厂家
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乙基麦芽酚厂家
乙基麦芽性状:本品为白色晶状粉末,溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。用量少的理想食品添加剂,食品、饮料、香精、果酒、品储存期。乙基麦芽是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定,乙基麦芽作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有时仅几个PPM就有效。乙基麦芽目前分纯香型及焦香型两类:一、纯香型:水果香味**。添