富硒酵母:
富 硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素,酵母生长时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖**结合转化为生物硒,从而了化学硒(如亚硒酸钠) 对人体的和肠胃刺激,使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内*效、*、营养较均衡的补硒制剂。
简介:
硒 是人体所必需的微量元素,有很重要的生理功能,与人类的健康密切相关。硒能够预防和、、维持的正常功能,预防和的 出现。缺硒会导致克山病和大骨结病,还会诱发、和*病等等。 酵母是人类利用较广的微生物,其蛋白质含量高达50%以上,还含有丰富的B族维生素和多种矿物质,被称为优质营养之源。
应用范围:
1. 可作为补硒保健食品和药品的原料,如、等产品。 2. 可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等。 3. 其他需要强化硒营养素的产品, 如化妆品等。
产品特点:
硒 含量高富硒酵母的硒含量达到1000~2500mg/kg(即1000-2500ppm),其蛋白质含量大于45%,维生素B1为3.2mg/kg,维生 素B2为33.2mg/kg,是一种很好的功能性食品原料。 生理活性高 较化学硒高,如对的抑制效果较亚硒酸钠显著。人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显**亚硒酸钠。利用率高分析表明,富硒酵母中生物硒含量占总硒 量的95%以上,非常适合人体吸收利用。 毒性低 富硒酵母的毒性大大低于亚硒酸钠,无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织均是如此。动物试验还表明,富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。技术先进富硒 酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、**微技术等高科技生物技术,处于补硒研究领域的*。
人体对硒元素的需求:
人 体内硒的总积累量约14~21mg(毫克),在摄人与排泄中保持动态平衡。世界上许多缺硒的国家都根据本国人民的生活水平和营养状况,规定了每人每天的补 硒量。1976年国际硒学会推荐标准是60μg(微克),美国科学院食品与营养**的推荐标准是50~200g(克)(7岁以上), 中国营养学会1988年推荐标准是每天50μg(微克)。
1、硒含量高
富硒酵母的硒含量可高达2500mg/kg,通常为2000mg/kg或1000mg/kg左右,其蛋白质含量为48%,含有完整的B族维生素和多种矿物质。
2、生理活性高
较化学硒高,如对的抑制效果较亚硒酸钠显著。在提高机体血硒水平及留存在机体内的数量方面均明显**亚硒酸钠。
3、利用率高
分析表明,富硒酵母中生物硒含量占总硒量的99%以上,非常适合人体吸收利用。
4、毒性低
富硒酵母的毒性大大低于亚硒酸钠,无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织均是如此。动物试验还表明,富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。
5、技术水平
富硒酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、**微技术等高科技生物技术。
硒含量高 富硒酵母的硒含量达到1000~2500mg/kg(即1000-2500ppm),其蛋白质含量大于45%,维生素B1为3.2mg/kg,维生素B2为33.2mg/kg,是一种很好的功能性食品原料。
生理活性高 较化学硒高,如对的抑制效果较亚硒酸钠显著。人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显**亚硒酸钠。
利用率高 分析表明,富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95%以上,非常适合人体吸收利用。
毒性低 富硒酵母的毒性大大低于亚硒酸钠,无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织均是如此。动物试验还表明,富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。
技术先进 富硒酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、**微技术等高科技生物技术,处于补硒研究领域的*。
词条
词条说明
一、简介中文名称: 氨基葡萄糖硫酸盐中文别名 :D-氨基葡萄糖硫酸盐; D-硫酸葡萄糖胺; 硫酸氨基葡萄糖英文文号: Glucosamine sulfateCAS 号: 29031-19-4分 子 式: C6H13NO5.H2SO4分子量: 277.25二、性状白色结晶粉末,无气味,略有甜味。易溶于水,不溶于乙醇等溶剂。三,用途氨基葡萄糖是一种**氨基单糖的衍生物,是软骨基质中合成蛋白聚糖所必需的
焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头, 使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。 食品工业用作白剂、防腐剂、疏松
【产品简介】木聚糖酶适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。温度:温度范围:30-75℃,Z适温度为:35-50℃。pH值:pH范围:3.0-7.0,Z适pH为:4.5-5.0性状:固态为浅黄色粉末;液态为褐色液体规格:50,000 u/mL;100,000 u/g;2000,000 u/g木聚糖酶的使用方法1、食品工业: 用于面粉加工、改良以生产**粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质
一、简介胶原蛋白水解**酶能将鲜、干猪牛皮、骨,鱼皮或鱼鳞等原料,水解成小分子肽和基酸,分子量在1000-3000D,出品率达到60-70%,其产品蛋白质含量≥,且产品颜色浅,水溶液透明,重金属指标低,盐分低二、性状物理性状: 外观为桔红色针状易吸湿粉末,熔点 201-205℃ 。易溶于水,纯水溶液在 4 摄氏度时候密闭保存可以稳定存在**过 1个月,加热后分解。溶于酒精溶液。溶于氯化钠等渗水溶液。
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