叶酸(Folic acid)维生素B复合体,相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),是米切尔(H.K.Mitchell,1941)从*叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。
性质描述 淡橙黄色结晶或薄片。约250℃变暗,不熔融而发生炭化。较易溶于乙醇,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于甲醇,少溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0016 mg/ml,沸水中约溶1%,1g叶酸于10ml水中的悬浮液,pH为4.8-4.8。叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。
**叶酸
叶酸**存在于动植物类食品中,尤以酵母、及绿叶蔬菜中含量比较多。
含叶酸的食物很多,但由于**的叶酸不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低,在45%左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出**制品的一倍左右。叶酸起初系从浸出液中提取,现在采用合成法生产。叶酸传统的合成路线是以硝基苯甲酸为原料经酰氯化、缩合 、还原、环合而成 。此工艺流程长、收率低 、生产成本高。采用四甲氧基丙醇和对氨基苯甲酰-L-谷氨酸为主要原料与三氨基嘧啶硫酸盐反应生成叶酸,总收率75%,纯度98%。
合成法可先合成蝶啶核,然后与对氨基苯甲酰谷氨酸缩合得到叶酸,也可由2,4,5-三氨基-6-羟基嘧,α,β-二溴丙醛及对氨基苯甲酰谷氨酸在乙酸-乙酸钠缓冲溶液中反应得到粗叶酸,经精制得到含有两分子结晶水的叶酸。与后一合成法相似,对氨基苯甲酰谷氨酸,三氯丙酮及2,4,5-三氨基-6-羟基嘧啶硫酸盐([1603-20-7]),在乙酸钠和焦亚硫酸钠存在,保持pH3.4-3.6,温度36-40℃的条件下,环合反应6h,即得桔红色的叶酸沉淀。
呈淡橙黄色结晶。约250℃变暗,不熔融而发生炭化。溶于热的稀盐酸和硫磺,略溶于乙酸,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于甲醇,不溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0016mg/mL,沸水中约溶1%,1g叶酸于10mL水中的悬浮液,pH为4.8-4.8。
但叶酸的钠盐易溶于水。叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。其在酸性溶液中对热不稳定,但在中性和碱性环境中十分稳定,高温下受热1小时也不会被破坏。
词条
词条说明
一、简介阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶,来源于的金合欢树属的树干渗出物,因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲.目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上更为方便。二、性状 阿拉伯胶(E414,也称为阿拉伯树胶)为淡黄色的块或白色粉末三、用途阿拉伯胶在食品、、化
产品名称】:乳酸钙【中文别名】:α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙【英文名称】:Calcium Lactate【 CAS 】:814-80-2【规 格】:99%】乳酸钙 白色至乳白色结晶或粉末,基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液。水溶液的Ph值为6.0~7.0。 乳酸钙 在空气中易风化,加热至120℃失
简介中文名称:碳酸氢钾中文同义词:碳酸氢钾,ACS;食物级碳酸氢钾;酸式碳酸钾;碳酸氢钾;重碳酸钾;碳酸氢钾英文名称:Potassium bicarbonateCAS号: 298-14-6分子式: CHKO3分子量: 100.12EINECS号:206-059-0产品用处用作生产碳酸钾、醋酸钾 等的质料,亦用于食物、灭火剂等行业常用作剖析试剂作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规则可用于各类需添加膨松剂
褪黑素(英语:melatonin,又称为褪黑激素、美拉酮宁、抑黑素、松果腺素)是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素,能够使一种产生黑色素(melanin)的细胞发亮,因而命名为褪黑素。它存在于从藻类到人类等众多生物中,含量水平随每天的时间变化。褪黑激素(Melatonin)主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素。人的松果体是附着于*三脑室后壁的、豆粒状大小的组织。也有报导哺乳动物
公司名: 郑州凯之裕食品添加剂有限公司
联系人: 袁红花
电 话:
手 机: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南郑州二七区淮河街道
邮 编:
网 址: kzysptjj.b2b168.com