①、决明子胶简介:
决明子胶水溶液的黏度较低。可溶于热水,冷却后,可形成凝胶。决明子胶在冷水中只会润涨,不溶于乙醇和油脂。
②、决明子胶性状:
性状 决明子胶是一种淡黄色的粉末,几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末,无臭无味。具有与槐豆胶相同的性质。决明子胶的特点就是其水溶液的黏度较低。可溶于热水,冷却后,可形成凝胶。在冷水中只会润涨,不溶于乙醇和油脂。
③、决明子胶用途:
决明子胶
用途 在食品工业中,决明子胶作为一种食品添加剂具有的用途。可作为增稠剂;稳定剂;胶黏剂;胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂,亦用于焙烤制品(胶冻剂)及西式火腿,香肠等。
储藏密封包装后 ,储存于通风阴凉干燥处。
包装25KG/桶
词条
词条说明
一、简介中文名称:脱氢乙酸中文同义词:脱氢乙酸;6-甲基-3-乙酰哌哢酮-[2];3-乙酰基-6-甲基-2,4-吡喃二酮;6-甲基-3-乙酰-2-哌哢酮;6-甲基-3-乙酰-Α,Γ-吡喃酮;脱水醋酸; 6-甲基-3-乙酰哌咔酮-[2];3-乙醯-6-甲基-2H-哌喃-2,4(3H)-二酮分子式:C8H8O4分子量:168.15CAS号:520-45-6二、性状脱氢乙酸性状:无色结晶或浅黄色粉末。储
名称:富锌酵母主要成分 富锌酵母锌含量高:富锌酵母的锌含量高达20000mg/kg左右;利用率高:酵母锌的吸收利用率高达90以上,补锌效果是传统补锌制剂的510倍;外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。气味:该产品固有的气味。富锌酵母就是在培养酵母的过程中加入锌元素,通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化,使锌与酵母体内的蛋白质和多糖**结合,富锌酵母用
一、简介中文名称:薄荷脑中文别名:(+/-)-薄荷醇;薄荷醇;2-异丙基-5-甲基环己醇;六氢百里香酚;英文名称:DL-Menthol英文别名:Menthomenthol;2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanol;CAS号:89-78-1分子式:C10H20O分子量:156.26500质量:156.1510二、性状无色透明针状或六棱柱状结晶。有特殊清凉薄荷香气和香味,呈凉
黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。用途:增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。 沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,可消除挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,沙蒿子胶能提高了成品率,减少回机率,降低成本。&n
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