“盒马鲜生”是如何利用手持终端运行新零售模式的

时间：2020-01-05

      2016年1月，阿里巴巴的自营生鲜类商**“盒马鲜生”在上海开设了**家门店，在随后的一年多时间里，上海的门店数量迅速增至7家，并已经成功扩张至宁波和北京。 
      盒马鲜生（以下简称盒马）的出现，不仅震动了传统零售业——官方宣传中所提及的“线上线下双通道结合”、“来自**103个国家**过3000种生鲜类商品”、“自带餐厅、即买即烹”、“5公里内30分钟送达”、“全程无现金操作”——对连带的仓储、收银、点餐、销售管理等每一个环节都是一次革命性的考验。 对此，盒马的手持终端设备供应商——（SEUIC）是怎样应对的呢？ 
（一）价签管理 
      既然拥有“来自**103个国家**过3000种商品”，针对这样商品数量众多、种类更新迅速、价格浮动频繁的情况，推荐了全新AUTOID9手持终端作为主要设备，全新AUTOID9手持终端在保持了AUTOID系列产品一贯的优异特性之外，专为单手操作设计的按键与符合人体工学设计的外形，搭载全配仅270g**轻薄设计，更为**长营业时间的商**门店提供了全负荷工作的技术**，因此即便是工作量**大的节假日，盒马也能够从容应对。 
      对于目前国内的实体零售业而言，“销售形式创新”固然是一个发展战略，但事实上，工作效率与成本控制才是**实体零售行业发展的较重要前提。因此，盒马选择与目前国内较具技术*的合作，选择“以尖端技术提高效率、以高端设备控制成本”的方式，或许对其它企业而言将会是一个颇具意义的启发。 
（二）仓储/配送 
      盒马之所以决定采用全新AUTOID9手持终端，另一个原因，就是全新AUTOID9手持终端不仅适用于需要长时间高效运行的门店管理工作，同时，在仓储配送系统中，全新AUTOID9手持终端也有着优异表现。 
      为了实现“5公里内30分钟送达”这种在外人看来几乎不可能实现的承诺，盒马需要将其中办的每一步操作精确到秒，消费者提交订单后，盒马需要进行分拣货品、打包、分配订单等一系列的环节和步骤，其中只要出现任何一点差错或拖延，就有可能无法在预定时间内送达。 
      有了全新AUTOID9手持终端的高效协助，商品从开始分拣到打包，所消耗的时间已经可以被压缩在1分钟以内。这样一来，便为配送争取到了更多时间。因此可以说，盒马的“30分钟送达”之所以能够**实现，并不单是某一个环节的功劳 - 事实上，对每一个细微环节的较致优化、对每分每秒的较致压缩，才是根本原因所在。 
（三）餐厅体验 
      盒马每间门店运用的都是“**商+餐厅”的综合经营模式，消费者购买食材后，可以当场烹饪。对于消费者而言，较关心的问题之一必然是“人多吗？要排队吗？”对此，盒马又是如何在有限的餐厅面积与波动的客流量之间取得平衡的呢？ 
      答案是：每个盒马餐厅都配有适用于多场景工作的工业级平板电脑AUTOID Pad 。 
      除了产品一贯的**高性能与稳定性等特点外，AUTOID Pad还可根据不同需求、搭载不同配件，从真正意义上实现“一机多用”。 
      在盒马餐厅，在消费者点餐时，工作人员会即时在AUTOID Pad上录入点餐内容，并同步传至后厨——大大缩减了点餐时间；点餐结束后，消费者可以现场通过AUTOID Pad完成在线支付——*找零，免去了收付款所需的人工与时间消耗；餐点配齐后，收银员可以通过AUTOID Pad向顾客发送取餐消息，通知顾客前来取餐——既降低了餐厅（格外采购取餐器）的成本，同时也避免了顾客立队等餐时对空间的长时间占据问题。 
      盒马鲜生的出现，对仓储、物流、收银、点餐、销售管理等工作的整体效率——或者说对手持终端的功能、稳定性和耐用性都是一次考验。或者说，正是由于手持终端产品的不断升级，才使“新零售模式”更能适应市场需求。 
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