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词条说明
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物,对人类和动物都有害。真菌毒素造成中毒的较早记载是11世纪欧洲的麦角中毒,这种中毒的临床症状曾在中世纪的圣像画中描述过。由于麦角菌的菌核中会形成有毒的生物碱,所以这种疾病至今仍称为麦角中毒。急性麦角中毒的症状是产生幻觉和肌肉痉挛,进而发展为四肢动脉的持续性变窄而发生坏死。真菌毒素 目前已经知道,吃了用发霉的粮食做的面包会生病。这一广泛流行的中毒现象,
肉制品中硝基呋喃类药物的残留危害和管理,硝基呋喃类药物是一类广谱性抗生素,具有杀菌能力强、抗菌谱广、不易产生耐药性、价格低廉、疗效好等优点,在食用性动物疾病的预防与控制中具有广泛的应用。但由于硝基呋喃可能具有基因诱变性,目前很多国家和地区已禁止使用这类药物,并规定在动物源性食品中硝基呋喃类残留物的检出限为不得检出。但近年来,我国发生多起因硝基呋喃类药物残留**标的出口贸易事件,并造成了严重的经济损失
事件回顾镉大米,便携式重金属快速检测仪镉大米,一般指镉含量**标的大米。镉通常通过废水排入环境中,再通过灌溉进入食物,水稻是典型的“受害作物”。 人长期食用含镉的食物会引起痛痛病(即骨癌病)。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后,患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象,行动困难,甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期,患者骨骼软化、四肢弯曲,脊柱变形,骨质松脆,就连咳嗽都能引起骨折。患
黄曲霉毒素快速测试仪CSY-E96H黄曲霉毒素快速测试仪采用固相酶联*吸附ELISA的原理,即酶联*法;可定量检测粮食、食品、饲料、油脂、乳制品、药物、饮料、牛奶、酒等产品中的黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2 M1 M2 AFM1、AFP1、AFQ1、AFB1-2,3-环氧化物)含量。黄曲霉毒素快速测试仪可以连接食品安全监控系统,黄曲霉毒素快速检测仪、药物残留检测仪广泛应用于产品质量监督检验
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