高效液相色谱在食品质量检测中的应用

时间：2021-07-16

高效液相色谱技术在食品质量检测中的应用较大地提升了食品质量检测的质量和效率，改变了当前严峻的食品安全形势。

随着我国社会经济的快速发展，人民群众在生活水平提升的同时对以食品安全为代表的生活品质要求也开始提升，因此现代社会食品安全问题已经成为社会各界关注的焦点问题。然而非常规安全威胁因素出现在现实的食品安全领域，让食品安全形势变得较为复杂，食品添加剂、化学污染、加工工艺都会对食品安全产生广泛而深远的影响。因此如何全面而科学地检测食品质量成为焦点问题，高效液相色谱在食品检测中的应用解决了这一问题，本文将结合应用实际对其进行简要分析。

高效液相色谱法（HPLC）是在HPLC技术的基础上形成的一种新型综合分离分析技术，在HPLC的分离技术基础上加入了液相色谱技术，对分离完成的被测食品基本成分进行液相色谱分析，并以高压输出的方式实现对检测结果的输出，较终形成对被测食品质量的综合检测结果，在这一过程中HPLC技术对被测物质的分离主要是靠分离组分的分子与流动相分子争夺吸附表面活性中心的吸附能力差别而实现的。

高效液相色谱法具有适用范围广、分离效率高、速度快、流动相可选择范围广的特点，在具体的检测活动中HPLC基本能够适应当前食品安全检测的全部内容，同时因为检测过程中采取的分离和液相处理技术都是在现代生物学和网络信息技术的支持下实现的，所以绝大部分检测工作并不需要过多的预处理和处理步骤，检测过程整体表现为快、准、稳，能够准确快速地提供检测结果。

通用（深圳）仪器有限公司是一家专门从事液相色谱仪研发，设计，生产与销售的**企业，具有强大的研发及工程技术实力。产品有液相色谱、离子色谱仪、原子荧光光谱仪、血药浓度分析仪，液相色谱的相关单元部件。

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高效液相色谱仪连接不同的检测器在药物分析中的应用
近年来，随着医药技术的飞速发展，不同类型的药物分析仪器相继产生，但是高效液相色谱仪无论在药物研发分析，亦或高校科研工作中仍具有其不可或缺的作用。高效液相色谱法可以对物质进行定量、定性的分析，同时使用范围广泛，对无机物、**大分子、高沸点、强极性、热敏感的化合物均具有较好的分离检测效果，具有进样体积小、灵敏度高、检测速度快等特点。由于高效液相色谱仪又可以连接不同的检测器，并且可以选择安装不同类型的色
四元低压梯度液相色谱仪的优势
液相色谱仪的系统由储液器、泵、进样器、色谱柱、检测器、记录仪等几部分组成。储液器中的流动相被高压泵打入系统，样品溶液经进样器进入流动相，被流动相载入色谱柱(固定相) 内，由于样品溶液中的各组分在两相中具有不同的分配系数，在两相中做相对运动时，经过反复多次的吸附- 解吸的分配过程，各组分在移动速度上产生较大的差别，被分离成单个组分依次从柱内流出，通过检测器时，样品浓度被转换成电信号传送到记录仪，数据
液相色谱互动教学系统为科研助力
随着药物研发及分析手段的进步，对药品含量准确性，可靠性及标准化要求的提高，目前我国《药典》中使用高效液相色谱进行分析的药物品种越来越多。作为药学专业的毕业生，对高效液相色谱在药物研发及分析中的应用就显得越来越重要，我国各级院校药学专业的液相色谱互动教学系统的重要性就显得尤为**。随着国家对食品药品生产销售越来越严格的准入及管理，特别是生产企业GCP认证的开展，对生产企业及相关企业的药品质量部门
液相色谱仪对食品成分分析的应用
液相色谱仪对食品成分分析的应用范围：致癌物质的检测，腐败变质的动物性食品及掺假食品的检验等检验与分析的内容很丰富，而且范围相当广泛，在那个食品中许多成分是相同的，有一些成分则是不相同的。液相色谱仪对营养成分分析，**酸，碳水化合物，维生素，游离脂肪酸和氨基酸。液相色谱仪对食品添加剂和农药残留分析，防腐剂和甜味剂分析，可分离和测定浓缩果汁，软饮料和果酱，耗油和人造黄油中的山梨酸和苯甲酸防腐剂，也