超声波在多糖蛋白质萃取中的应用

时间：2022-03-18

超声波萃取设备通过超声波分解细胞结构（裂解）用于提取灭活微生物细胞内的化合物，根据所采用的超声波参数，超声波对细胞有破坏性或建设性影响，取决于所使用的超声参数。

在强烈的超声作用下，酶或蛋白质可以从细胞或亚细胞器中释放出来，这是细胞分裂的结果。在这种情况下,被溶解成溶剂的化合物被封闭在一个不溶性的结构中。为了提取它，必须破坏细胞膜。细胞破坏是一个敏感过程，因为细胞壁有承受内部的高渗透压的能力。需要对细胞破坏进行良好的控制，以避免阻碍细胞内产物的释放（包括细胞碎片和核酸）或产物变性。

下面要为大家介绍的是超声波萃取设备在多糖萃取领域中的应用：

1、多糖萃取

超声波多糖萃取传统工艺相比，超声波强化萃取操作简单，萃取率高，反应过程无物料损失和无副反应发生。金针菇子实体多糖的萃取，用超声波强化，可使多糖萃取率提高76.22%；利用超声波热水浸提银耳多糖，萃取率比酶法高出5%，且浸提时间大大缩短。

超声波萃取机的性能特点：

1、提取时间短：超声波强化药材提取通常在24—40分钟即可获得较好提取率，提取时间较传统方法大大缩短2/3以上，药材原材料处理量大；

2、提取温度低：超声提取药材温度在40—60℃，对遇热不稳定、易水解或氧化的药材中有效成分具有保护作用，同时大大节能能耗；

3、单次可处理两个不同样品；

4、提取效率高：超声波的物理特性能促使植物细胞组织破壁或变形，使中药有效成分提取更充分，提取率比传统工艺显著提高达50—500%；

5、适应性广：超声提取药材不受成分性、分子量大小的限制，适用于绝大多数种类中药材和各类成分的提取。

6、大屏幕液晶显示；

7、微电脑控制，可储存50组工作数据。

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