果蔬脆片冻干生产线和大型食品冻干机

时间：2023-07-13作者：上海拓纷机械设备有限公司浏览：12

果蔬中含有大量的植物蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。随着FD技术发展，采用食品冻干机设备对果蔬进行加工，能有效地保存原有的营养成分、颜色、体形等基本不变，可以在常温下保存较长时间，使果蔬更好的保存和提升。其中大型食品冻干机（食品冷冻干燥机）广泛应用在果蔬脆片冻干生产线、果蔬冻干粉生产线、果蔬沙拉冻干生产线、果蔬酸奶块冻干生产线等加工使用。

果蔬脆片冻干生产线是由果蔬前处理设备清洗机、纯水机、去皮机、去核机、切片/切粒机、漂烫机、沥水机和干燥处理设备冷冻库、真空冷冻干燥机，以及后处理设备分拣机、称重包装机、机等设备组成。整线设备采用304不锈钢以上材质设计制造，具备满足GMP要求和自动化运行的要求。果蔬脆片冻干生产线加工选择大型食品冻干机设备，常规的有100~250平方食品冻干机，进行多台模块化组合成需要的冻干生产加工要求，根据冻干加工的品种特性和冻干品质要求选择辐射型冻干机和接触式冻干机。

大型食品冻干机利用在果蔬脆片冻干生产线中，可以大量加工无添加、营养保留、颜色和体形基本不变、香脆可口的果蔬冻干脆片，满足休闲食品市场的需要。大型食品真空冷冻干燥机适用于果蔬冻干、宠物食品冻干、农产品冻干、预制菜冻干、调味品冻干和固体饮料冻干等加工生产使用。




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  词条说明

• 哪些食品可以冻干

  哪些食品可以冻干       冻干机冻干的食品，因为保鲜好，营养好，易携带，易贮存，渐渐走入了我们的日常生活。那么，哪些食品可以进行冻干加工呢？    几乎所有含水的食品都可以进行冻干，但对某些糖分含量或胶质含量过高的食品以及共晶点温度过低的食品，冻干都相对困难。可冻干的各类食品，举例如下： ○ 

• 冻干机在海参多肽冻干加工应用

  冻干机也称之为真空冷冻干燥机或冷冻干燥机，是对物质样品进行稳定化真空冷冻干燥去除水分的一种装置设备。因海参蛋多肽是采用生物酶解技术提取得到，含有大量的蛋白质、基酸、卵磷脂和其他矿物质等有益人体需要的营养成分，热敏性很强，所以需要采用冷冻干燥技术进行加工处理，保存原有的营养活性成分。目前冻干机已在海参多肽冻干加工广泛应用。海参多肽经过前期的酶解、分离、提取、纯化、浓缩等过程把原来海参的不容易吸收的大

• 食品冻干机在速食米饭冻干、米粉冻干加工应用

  食品冻干机（食品真空冷冻干燥机）是利用升华原理，对食品进行稳定化低温冷冻真空升华干燥的设备。随着冻干技术发展，在食品冻干机在速食米饭冻干、米粉冻干、预制菜冻干、营养粥冻干、汤品冻干等广泛应用，具有保存速食食品原有的营养成分和色香味等基本保存。冻干米饭和冻干米粉等解决现代人们快节奏生活和加工制作繁琐等问题，冻干速食食品具有快捷、方便、**、营养、安全等特点。食品冻干机是进行食品稳定化干燥的一种装置，

• 冻干食品的优点

  冻干食品的优点 在欧美，运用真空冷冻干燥机加工的冻干食品随处可见，如今，中国也在大力发展冻干食品？冻干食品为广受青睐呢？这自然与冻干食品自身的优点分不开。 一、冻干食品易于长期贮存 二、冻干食品便于长途运输外 三、保鲜保营养。由于在低温和低气压（缺氧）条件下生产，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化，也能抑制微生物和酶的有害作用，从而保持了食品的新鲜度和营养成份。形、色、味不变。在升华过程中，