广东陆丰[唐三镜]酿酒技术

时间：2017-05-19

唐三镜新工艺酿酒是一种以生粮食（*先蒸煮）通过直接（或粉碎，如薯类、高粱、玉米等）加水、加生料酒曲搅拌后直接发酵、一次蒸馏出酒的新式液态法酿造技术。这是一种先进于传统酿酒、且必然取代传统酿酒的新式酿造方法。
与传统不同的是，唐三镜酒械新工艺酿酒过后的酒糟，含丰富的蛋白质、氨基酸等猪生长所需的营养成份，可以做为精饲料喂养家禽畜，只需在其中添加粗饲料就行。酒糟饲料不仅能加快猪的成长缩短出栏期，还能减少猪病的发生和提高猪肉的品质。
此外，唐三镜新工艺酿酒技术除了粮食酿酒、酒糟养猪之外，还能利用粮食发酵液（酒糟水）制作成酱油食醋、果汁果冻、奶茶等九种辅料，因而被称作是“一粮九酿”。
因为技术简单可靠、节粮降耗，唐三镜新工艺酿酒技术被国家*为“全国重点推广项目”。
投资新工艺做酒项目是一个很适合农村城镇发展的一个创业项目，做酒与养殖结合，投资小，回报大，无风险，而且酒是一种永远不会过期变质，越陈越香的产品，是一个永远都不会被社会淘汰，长久长远的事业。**酸酒，酒是**，饮后口不干，头不痛，经国家技术监督部门检测，酒质是符合国家标准。
 联系人：唐三镜酿酒师杨俊丽 手机/微信：13428485168  QQ：873515453微信公众号：dgtsj99地址：广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼

唐三镜20年来专业从事酿造机械设备研发与销售，是一家集生供销为一体化的企业，有自己的设备厂、酒曲厂，全国有30多家销售培训基地、开辟了全国168个物流网点。
  20年来我们始终坚持以“专业技术帮客户赚取利润，以诚信服务为自己赢得市场”为企业宗旨，以“以德经营，真诚服务，技术**，营销开路”为企业文化导向，努力创新，开拓进取，和广大客户一道开创了纯粮食酿酒的广阔天地，实现了我们与客户共同的“双赢”。
  唐三镜酒械给想要通过酿酒创业的朋友提供一整套的酿酒培训技术，包括近年来使用广泛的免蒸煮生物酿酒技术，从发酵、蒸馏、储存、勾调T18936747642(不是联系方式) 、包装、营销再到酒糟综合利用以及其他的科技项目，比如药酒技术、酱油生产技术、香醋生产技术、各种饮料、果冻生产技术，这些项目都包含在酿酒培训的内容中，多项目经营，利润有保证!
  唐三镜的酿酒培训技术在业界中是有口皆碑的，在提供一整套酿酒设备的同时也会免费让大家学会一整套相应的酿酒技术，学员会在离唐三镜较近的代理店进行酿酒培训，直到自己能够上手操作，酿出酒为止，让学员不会再为学不会或者不熟练而失去复训的机会而担忧。那么，唐三镜酿酒设备新工艺酿酒培训的特点都有哪些呢?
一、全部技术免费教授学会为止
唐三镜酒械所提供的全套技术全属于免费，并给上门的学员提供全套培训资料，唐三镜设有专业的培训中心，提供有专业学习酿酒技术的实验室，*现场传授技术，现场酿酒，随到随学，节假日不休息。唐三镜酒械强调的是理论与实践的结合，不仅教给大家酿酒技术知识，而且还会提供给大家自己动手酿酒的机会，我们鼓励客户质量材料酿酒，因为每个地方的酿酒材料所酿酒的口感或许有所差别，只有自己亲自喝了家乡的粮食酒才能够判断是否能够被当地的消费者接受。
二、生料酿酒“傻瓜技术”易学易上手
  其工艺比较简单，所以学无起来不会担心学不会，相比较传统的酿酒技术，新工艺酿酒技术在工艺上已经简化了很多，从原材料到生产出成品，只需要三个步骤：原料——(加水、加曲)发酵——蒸馏，有的学员将生物酿酒戏称为“傻瓜技术”,说的就是它的易学易用性。
三、免蒸煮生物酿酒技术简单高效
  免蒸煮酿酒技术的发展已经十分成熟，它的技术原理就是将粮食(主要是小麦、玉米、大米、糯米、粳米、高梁、红薯类等)，按一定细度要求粉碎，然后按一定比例加水，加曲(唐三镜酒械提供的增香型高产酒曲)，放在缸内或池子内密封发酵7-12天，发酵成熟后，放在唐三镜提供的酿酒设备中进行蒸馏，这样就生产出了优质白酒和高蛋白糖化饲料。
  传统酿酒工艺后的酒糟营养较低，属粗饲料，而免蒸煮生物酿酒工艺后的“酒糟”营养成份含量高，营养结构也更加合理，饲养家畜只需添加简单的粗饲料即可，这是两种工艺的根本区别所在。再看传统酿酒属营业性酒坊，酒是主产品，酒糟是副产品，而采用免蒸煮生物酿酒新技术进行酿酒，利用酿酒后的高蛋白糖化饲料大力发展养殖业，那么饲料是主产品，酒是副产品，按国家产业政策，可申请减免税。
  在唐三镜酒械进行酿酒培训的学员90%以上都在三天之内掌握了整套技术，然后在根据自己的需求是否要买酿酒设备，或者购买什么型号的设备，酿酒创业选择唐三镜酒械也就代表着选择了放心、安心、财富。早一点投产早一点**当地市场，赚取丰厚利润。
本公司免费学习以下技术： （3-5天可全部学会）
1、大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒等。
2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型等。
3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等。
4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等。
5、各种辅产品：饮料、果冻、奶茶、酱油、醋，酒糟配饲料科学养猪技术等
您对新工艺酿酒，酒糟养殖感兴趣，可咨询我们。
联系人：唐三镜酿酒师杨俊丽
手机/V信：13428485168 
QQ：873515453
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地址：广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼
要把一颗颗葡萄酿成美味的葡萄酒需要经历多个步骤，包括葡萄采摘、压榨、发酵、过滤、装瓶等。酿酒工业经历了从传统工艺到现代技术的革新，这使得酿酒方法有了传统与现代方法的区分。采用不同的采摘、压榨、发酵、过滤、装瓶方式，对葡萄酒较终的风味有不同的影响。正如厨师可以根据菜式选用不同的烹饪方法一样，酿酒师也可以根据需要在不同的酿酒方法中做出选择。从前种葡萄，犁地、洒药等田间劳作由马匹来完成。现代葡萄种植广泛使用拖拉机。但有的酒庄采用**法或生物动力法种葡萄，为尽量减少对环境和土壤的影响，依旧选择马匹而非机械进行操作。
在葡萄成熟的季节，酒庄可选择采用人工或机械两种方式采摘葡萄。机械采摘具有效率高、成本低和可夜间低温进行的优点。但在坡地葡萄园或采摘贵腐葡萄时，机械是无法代替人工的。此外，很多高品质的葡萄酒的酿酒葡萄由人工进行采摘。
采摘的葡萄在进行压榨时，可以选用不同的工艺。白葡萄酒酿制时，先压榨再发酵;红葡萄酒或桃红葡萄酒在酿制时，先浸皮再压榨。从前人们用脚踩的方式压榨和浸皮，这种方式能够避免压破葡萄籽。垂直压榨利用杠杆控制升起和降落的平板来施加压力。还有一种比较先进的压榨方法为气控压榨法。这种方法利用压缩空气膨胀后的压力，将葡萄中的果汁挤压出来，具有有效、温和的特点。
葡萄酒的发酵可以在橡木桶、木桶或不锈钢罐中进行。在古时候，橡木桶与陶器相比，更为结实耐用，且橡木桶能够赋予葡萄酒一些特殊的香气和风味。如今，葡萄酒发酵主要在不锈钢罐中进行，因为不锈钢罐是一种惰性器皿，且能够安装控温设备，有利于保留葡萄酒的清新果味。此外，不锈钢罐在清洁、消毒时更易操作。
葡萄酒在装瓶前，需经澄清和过滤。传统酿酒方式，会利用沉淀法，使葡萄酒中的悬浮颗粒沉淀在酒槽底部。不过，沉淀法耗费的时间比较多，因为重力的作用非常微弱。现代工业可以通过下胶，如蛋清和鱼胶，使沉淀过程加速。
想要了解更多酿酒知识、酿酒技术、白酒设备、酒坊*、白酒代理等，可咨询我们。
唐三镜是一家专业从事酿酒的酒类企业，有自己的酿酒设备厂、酒厂、酒曲厂、酿酒技术培训中心以及独立的酿酒售后服务团队。

【原创内容】
催陈机等。总的来说，人类酿造白酒和喝酒已有好几千年的历史了，在古代，酿酒的工艺比较复杂，操作难度大。在现代，由于科学的进步、工艺的创新，越来越多的人能够酿酒了。经过上面的分析，我们可以看出散酒市场总体情势良好，但健康、安全以及质量问题等问题依然给其发展带来了阻碍，如何解决这样的问题呢？其实不难，只要经营者能在技术上与质的技术水平，推动了中国白酒生产的发展。原黄海化学研究社提出用纯种曲霉制造麸曲生产白酒，随后在威海酒厂试产成功，由此开始了纯种培养微生物糖化发酵剂在我国白酒生产中白酒生产设备简陋、劳动环境恶劣、生产效率低下的落后面貌。目前白酒机械化生产普遍采用的设备有风送二次除尘除杂原料粉碎系统、大曲机械化制曲系统、麸曲机械通风制曲系统。白酒生产设备简陋、劳动环境恶劣、生产效率低下的落后面貌。目前白酒机械化生产普遍采用的设备有风送二次除尘除杂原料粉碎系统、大曲机械化制曲系统、麸曲机械通风制曲系统。
我国白酒的历史已有2000年以上，我们的祖先为世界酿酒生产技术的发展和科学文化的创造做出了**的责献。然而，人类认识微生物的历史仅有100多年，我们的祖先并不知道酿相比，麸曲白酒具有发酵周期短、原料出酒率高等特点，但酒的香味不及大曲白酒。纯种培养生香酵母(产酯酵母)技术等的应用，使麸曲白酒的质量得以不断提高，并生产了许多如六的应用。该操作法总结的“麸曲酒母、合理配料、低温入窖(池)、定温蒸烧”十六字经验，不仅成为当时酿酒操作技术的先进代表，而且成为指导整个白酒工艺操作的经典。与大曲酒

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很多朋友对生料酿酒技术的工艺还是比较陌生的，因为在一些比较偏远的农村，传统酿酒设备和酿酒技术依然占据主要的地位，随着网络的发展，越来越多的朋友了解到了被称之为“新工艺酿酒技术”的生料酿酒技术，这种酿酒技术相比较传统的酿酒技术有着很大的不同，这种技术的特点是非常**的。唐三镜酒械酿酒设备解密生料酿酒技术的工艺特点生料酿酒技术的特点一：出酒率高产量高生料技术酿酒的出酒率**传统技术，经过多项酿酒