酿酒设备制造厂家【唐三镜酒械】

时间：2017-05-24作者：东莞市常平壹本酿造设备经营部浏览：28

唐三镜酒械
联系人：张思漫
手机/微信：13602342552 
QQ：3458023989
微信公众号：T13602342552
地址：广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼
唐三镜酒械新工艺酿酒是一种以生粮食（*先蒸煮）通过直接（或粉碎，如薯类、高粱、玉米等）加水、加生料酒曲搅拌后直接发酵、一次蒸馏出酒的新式液态法酿造技术。这是一种先进于传统酿酒、且必然取代传统酿酒的新式酿造方法。
与传统不同的是，唐三镜酒械新工艺酿酒过后的酒糟，含丰富的蛋白质、氨基酸等猪生长所需的营养成份，可以做为精饲料喂养家禽畜，只需在其中添加粗饲料就行。酒糟饲料不仅能加快猪的成长缩短出栏期，还能减少猪病的发生和提高猪肉的品质。
此外，唐三镜酒械新工艺酿酒技术除了粮食酿酒、酒糟养猪之外，还能利用粮食发酵液（酒糟水）制作成酱油食醋、果汁果冻、奶茶等九种辅料，因而被称作是“一粮九酿”。
因为技术简单可靠、节粮降耗，唐三镜酒械新工艺酿酒技术被国家*为“全国重点推广项目”。
农村家用做酒，酿酒剩下的酒糟水还可制作出美味的饮料、果冻、酱油、醋、奶茶、等产品。以（200斤的酒糟做出1000斤左右的饮料、果冻等）如果做饮料为例：1000斤饮料可分杯包装成2500杯，每一杯成本只需要0.2元，共500元。
投资新工艺做酒项目是一个很适合农村城镇发展的一个创业项目，做酒与养殖结合，投资小，回报大，无风险，而且酒是一种永远不会过期变质，越陈越香的产品，是一个永远都不会被社会淘汰，长久长远的事业。**酸酒，酒是**，饮后口不干，头不痛，经国家技术监督部门检测，酒质是符合国家标准。








 唐三镜酒械新工艺酿酒设备与方法
一、新技术先进易操作
新工艺生料酿酒是一种以生粮食（无须先蒸煮）通过粉碎加水、加生料酒曲搅拌后直接发酵、一次蒸馏出酒的新式液态法酿造技术。
（1） 传统酿酒：
原料→浸泡 → 初蒸 → 焖粮→ 复蒸→ 摊凉 →加曲 →装箱培菌 → 配糟 →装桶发酵 →蒸馏 →成品酒
（2） 新工艺酿酒：
原料（生粮食+水+酒曲）→ 发酵→ 蒸馏 →成品酒
通过对比十分明显，传统酿酒从粮食到成品酒要经过3次蒸馏近10道工序，操作难度与劳动强度都非常大；而唐三镜酒械新工艺仅需要2、3道工序即可出酒，一个人就可轻松操作，大大节省了燃料与人力成本，可大幅度节约30%以上的燃料与人力成本。
我们按照100斤酒**道工序按1.2元来计算：
传统酿酒工艺：1.2×10道=12元
新工艺酿酒技术：1.2元×3道=3.6元
新工艺酿酒技术光从工序上来看，每天明显就比传统工艺节省8.4元。以每天酿100斤计算，一年就为我们节省了8.4元/天×30天×12个月=3024元/年
二、质量上乘口感**
众所周知，酒曲是酒的灵魂。从传统的“无药不成曲”，到90年代生料酿酒所采用的“酶制剂配曲”，再到当今以唐三镜酒械代表的微生物酒曲的培训法生产酒曲，这一“核心动力”的演变也无不体现着现代科学的飞跃发展。一坛好酒自然离不开好的酒曲，由于传统酒曲只适合做熟料。而唐三镜酒械新工艺酒曲分解能力强，可以在任何时候分解粮食里面的淀粉，真正的做到生熟两用，此技术在完全保留其原有质量的同时更降低了酒的成本。
唐三镜酒械新工艺酿酒通过技术创新，通过勾调工艺，通过唐三镜酒械少见研制出酒类快速催陈技术，能做到酒质口感与30~40元/瓶的瓶装酒不分上下的散装白酒。物美**的质量优势必将改变中国传统酒的历史。
三、成本低廉效益高
2003年，国内粮食价格开始上浮，酿酒成本迅速增加，许多技术不扎实的推广单位都因无法降低用户的生产成本而逐步萎缩或纷纷倒闭，但唐三镜酒械的客户却因掌握着*有的“薯类酒去杂技术”，充分采用售价低廉的红薯、木薯来酿酒，既降低了生产成本，又扩张了更大的销售市场、赚取了更多的收入。以酿100斤白酒为例：
传统酿成酒成本：
100斤粮食（80~130）元+5元（酒曲）+20元（人工）+20（燃料）=175元
新工艺酿酒成本：
100斤粮食（80！130）+12元（酒曲）+3元（人工）+10（燃料）=155元
新工艺酿酒利用红薯酿酒成本将会更低，凭着十多年的努力，唐三镜酒械开辟了“薯类酿酒、节粮降耗”的粮食利用新局面。
投资新工艺酿酒项目是一个很适合农村城镇发展的一个项目，做酒与养殖相结合，投资小，无风险，而且酒是一种永远不会过期变质，越陈越香的产品，是一个永远都不会被社会所淘汰，长久长远的事业。
本公司提供各种大小型酿酒设备（可提供设备检测报告），以及免费教学员学习新工艺酿酒技术.
 为了不再喝市面上的酒精加香精，两个月前依然投入了酿酒大军，购买了一台唐三镜酒械的入门级白酒酿酒设备，经过这段时间的摸爬滚打，共生产大米酒四坛，高粱大曲一坛，高粱小曲两坛，玉米小曲一坛，虽然还在新手行列，但是已有颇多感悟与大家分享，说出来，请各位前辈指教。
 一. 试验证明，酿造时间长短**影响出酒率，虽然小曲酒号称15天就可以蒸馏，大曲酒30天就可以蒸馏，但是这只是较短时间，按照这个时间，出酒率并不理想，我的**坛大米酒发酵了15天，五斤粮食只出了2斤36度的酒，当然，这是我**次蒸酒，手忙脚乱，中途还开盖好几次，估计跑了不少，*二坛大米酒，因为没时间蒸，一直发酵了25天，结果五斤粮食出了46度酒3.6斤，25度尾酒3斤，出酒率大大提高。
  二. 陈酿非常管用，我的**坛大曲高粱和小曲大米都不太成功，高粱曲味很大，后来我用活性炭过滤了一下，好多了，大米酒口味寡淡，而且浑浊，都很一般，但是，我把他们放在陶瓷罐子里放了两个月后，确实有了明显的变化，高粱虽然曲味仍在，但是香味有了明显提高，大米酒竟然变清澈了，虽然度数只有36度，但是开始有了一丝醇香味，要是放到半年或者一年，估计变化会非常大。
  三. 设备消毒有多重要我不知道，反正我酿酒时很多东西都很随意，但惟*消毒很严格，坛子使用前用高锰酸钾泡，每一样和粮食接触的东西都要用酒精消毒，到目前为止，还没有发酵失败过。
  四. 固态发酵一定要糖化，二十五度以上，糖化一天就可以了，糖化后装坛，反应明显剧烈，我的**坛高粱没糖化，直接装坛，过了好几天才开始冒泡。糖化时较好盖上点东西，笼屉布就行，要不然容易长白毛，虽然不影响酿酒，但是看了不舒服，而且盖上布，粮食不容易干。装坛时候再撒点水，增加湿度，很管用。
以上是我的一点小小心得，现在，家里还有两坛玉米，五坛高粱在发酵，其中还包含一坛大曲，两坛回糟酒，估计入冬之前，也就这些了，再有什么想法，也得明年再说了，希望这几坛能够再出现一些惊喜。
  唐三镜酒械公司提供的不锈钢酿酒设备性优异，十八年来一直是国内酿酒经营者的可以选择产品，产品质量品牌口碑及销量均稳居国内**。较好的酿酒设备就在唐三镜，酿酒新工艺的**品牌！
【原创内容】
沙粒与水流一起流向砂浆池。在清砂过程中，清洗车沿轨道前后移动，高压喷枪边清洗边上下移动，回转承送车沿轨道横向移动和自由旋转，从而实现对铸件*的清洗。  2、自动化铸件清砂系统中酿酒设备采用往复式柱塞泵。*二，商用酿酒设备，对参数的要求更高，且使用次数频繁，使用时间长，所以一般寿命比较长。*三，工业用酿酒设备，除了一般的要求外，往往还会有一些特殊要求，水切割就是一个很好的例子。管道清洗主要是采用加热煮碱方法，再配合清洗人员用钢刷清洗及疏通管道。但这种方法缺点有很多，例如对碱、蒸气量消耗很大，并且对人工劳动强度要求也比较大，其次还会污染环境。较严重的问题是该清洗方法会严重损伤及腐蚀管道。针对这些问题具有高强度压力的水通过高压喷嘴的小孔，再将压力能转换为动能，从而形成高速的微细水射流，利用高压水射流的强大冲击力冲击被清洗物体，把污垢剥离、清除，从而达到清洗的目的。高压水射流是一种高度集中的非淹没射流之前用加热煮碱再配合人工清洗的管道很少能见到金属表面，而采用酿酒设备清洗后的管道能见到90%以上的金属表面。以前清洗一个罐需要6个工人用钢刷清洗6个小时，清洗后效果还不理想。现在使用酿酒设备清洗后,两三个人就可以操作，然而在工业生产过程中，面临着各种各样的清洗问题，高效的解决这些清洗难题，解决了工业生产的效率提升，对产品的品质起到决定性的影响。酿酒设备是一种新型的高压酿酒设备，它的原理是利用高压泵将动力源的机械能转换为压力能因为是使用高压水柱清理污垢，除非是很顽固的油渍才需要加入一点清洁剂，不然强力水压所产生的泡沫就足以将一般污垢带走，所以高压清洗也是世界公认较科学、经济、环保的清洁方式之一。目前的普通洗洁精基本上都是合成的活性剂，长期使用，会在体内积累，容易产生严重的健康问题，外已经有大量有关这方面的研究和报道；食品加工器具的清洗，牛奶生产设备的清洗，肉食工具的清洗等都与直接入口的食物有关


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