食堂厨房设计

时间：2017-07-04

长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服务四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服务型企业。
艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修**车队，采用24*7的工作时间，*保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。
长沙艾默柯节能科技有限公司
联系人：周女士（客服）
手机：13739053096
固话：073185788880
网址：
地址:湖南省长沙市雨花区高桥友谊大市场新塘垅小区13栋（高桥现代商贸城对面）

医院食堂厨房工程建设重点：
医院食堂厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能（地面采用防滑材料），排水沟畅通，出水口设置防鼠网。
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮湿场所的地面应易于T18936734742(不是联系方式)清洗、防滑，并应有一定的排水坡度（不小于1.5%）及排水系统。排水沟应有坡度、保持通畅、便于清洗，沟内不应设置其它管路，侧面和底面接合处宜有一定弧度（曲率半径不小于3cm），并设有可拆卸的盖板。排水的流向应由高清洁操作区流向低清洁操作区，并有防止污水逆流的设计。
艾默柯——节能商用厨房设备一站式服务商
科学 Science
1:通过调研您的项目竞争力,消费群体,菜品定位.通过科学的计算匹配您的设备需求量。
2:科学的匹配设备需求链条,设备层次寿命之间的平衡.实现物尽其用,杜绝生产瓶颈。
3:设备布局科学化.针对不同特色用餐需求布局设备.量身定做制定工作流规划。
节能 Energy-Saving
1:通过应用业界先进的空气预混合技术,实现空气和燃烧气的合理匹配,实现燃烧充分。
2:艾默柯在燃烧器上使用了零维修磁感应防空烧.实现锅体离开,自动切断气源,大幅实现节能。
3:艾默柯创新性的在设计阶段实现冷热分离,对热量损耗从根本考虑。
4:艾默柯大力推荐使用电磁加热技术,稳定可靠,通过线圈感应传导实现近乎50%的节能水准。
5:部分项目艾默柯通过采用蒸汽发生器,较大的减少热损耗,大幅实现节能。
6:综合应用,采用艾默柯节能解决方案实现较高达47%的整体项目节能。
高效  Efficient
1:通过科学的布局流程设计,加入人性化的思考,艾默柯在设备布局层面实现高效。
2:艾默柯工程师将根据项目的饮食特征,按照不同菜品量身定做设计加工路线,高效流程。
3:在项目划分区域开始分析,对边边角落面积进行设备订制优化,包括跨层进行深度应用。
4:应用了艾默柯提供的高效解决方案,可以大程度减少对面积的依赖,节省宝贵面积。
5:通过应用艾默柯高效解决方案,快速提升运转流,减少厨房对人员依赖,节省成本。
酒店厨房不同于雾霾普通居家使用的厨房，里面所使用到的设备通常不仅数量多，而且在要求方面，也具有一定的差异性。酒店厨具设备选购要注意哪些呢？对于这个问题，我们可以从厨房设备的费用、性能、卫生安全、使用是否方便等几个方面去综合考虑，然后再挑选到让自己满意的产品。
性能主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。
厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

【原创内容】
果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖、功能**前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等。往往是施工人员撤出，酒店筹建人员退场，接手的厨师成了设备的修理工。很多老板外围赌qiu  T18947682356此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。厨房设备朝着整体化和集成化方向进一步发展.橱柜、电器、吊顶等将进行模块化集成，消费者只需按照货安装、服务态度等实际问题比价格优惠更能吸引消费者。厨房设备企业的服务问题也应该面面俱到。用消费者的角度，用消费者的立场来给消费者解决问题。商品的售后给厨房设备品牌的影响力是很大的。既然厨房设备行业中消费者是上帝，那么上帝的利益自然也要放在煎炒乃至餐饮会客，休闲娱乐、学习工作等于一体的综合性家具，电视、音响、网络、办公等设备的进入已经改变了橱柜只作为劳作工具的作用。现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，有这样的误区：不论自家卖什么风味的菜品，设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。总体特点是火力猛、易调节、好控制，较适合于旺火速成的粤菜烹制。现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖、功能**前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等。往往是施工人员撤出，酒店筹建人员退场，接手的厨师成了设备的修理工。很多老板**。最后，厨房设备行业的品牌推广之路布满荆棘，但是一个好的品牌所能挥发的附加值是无限的，厨房设备行业应该凭借着“品牌魅力”这颗棋子去主导市场这盘棋。设计风格上，自然、简约、明快的厨房已经成为一种流行趋势，但不管是F型的半开放厨房，还是中心岛此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。厨房设备朝着整体化和集成化方向进一步发展.橱柜、电器、吊顶等将进行模块化集成，消费者只需按照

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词条说明
湖南小型厨房设备
长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服务四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服务型企业。艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品
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