餐厅厨房工程设计

时间：2017-06-28

长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服务四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服务型企业。
艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修**车队，采用24*7的工作时间，*保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。
长沙艾默柯节能科技有限公司
联系人：周女士（客服）
手机：13739053096
固话：073185788880
网址：
地址:湖南省长沙市雨花区高桥友谊大市场新塘垅小区13栋（高桥现代商贸城对面）

餐饮酒店厨房工程建设重点：
厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算，计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出35%；一般以每小时换气40次为宜。
排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒，排风管内速度不应大于10米/秒；
厨房和饮食制作间热加工间，其补风量宜为排风量的70%左右，房间负压制不应大于5帕，使厨房内产生的油烟、气味不会往餐厅飘逸。以达到隔热、隔味的效果。
明火设备上的烟罩配有灭火系统，在失火瞬间从源头扑灭火源，避免火灾发生。
艾默柯——节能商用厨房设备一站式服务商
科学 Science
1:通过调研您的项目竞争力,消费群体,菜品定位.通过科学的计算匹配您的设备需求量。
2:科学的匹配设备需求链条,设备层次寿命之间的平衡.实现物尽其用,杜绝生产瓶颈。
3:设备布局科学化.针对不同特色用餐需求布局设备.量身定做制定工作流规划。
节能 Energy-Saving
1:通过应用业界先进的空气预混合技术,实现空气和燃烧气的合理匹配,实现燃烧充分。
2:艾默柯在燃烧器上使用了零维修磁感应防空烧.实现锅体离开,自动切断气源,大幅实现节能。
3:艾默柯创新性的在设计阶段实现冷热分离,对热量T18936734742(不是联系方式)损耗从根本考虑。
4:艾默柯大力推荐使用电磁加热技术,稳定可靠,通过线圈感应传导实现近乎50%的节能水准。
5:部分项目艾默柯通过采用蒸汽发生器,较大的减少热损耗,大幅实现节能。
6:综合应用,采用艾默柯节能解决方案实现较高达47%的整体项目节能。
高效  Efficient
1:通过科学的布局流程设计,加入人性化的思考,艾默柯在设备布局层面实现高效。
2:艾默柯工程师将根据项目的饮食特征,按照不同菜品量身定做设计加工路线,高效流程。
3:在项目划分区域开始分析,对边边角落面积进行设备订制优化,包括跨层进行深度应用。
4:应用了艾默柯提供的高效解决方案,可以大程度减少对面积的依赖,节省宝贵面积。
5:通过应用艾默柯高效解决方案,快速提升运转流,减少厨房对人员依赖,节省成本。
厨房改造工程需要注意哪些
一般就厨房在建筑的时候结构都比较复杂。所以在进行改造的时候要重新测量、检查，还要看看各种管道原来的位置是否合适，如不合适需要改动，然后把需要改造的地方和改造要求传达给施工团队。
在改造煤气与天然气管道时需慎重。一般这两种管道是不能随意改动的。如果非要改造，必须经过物业公司的同意。而且为了安全起见，同时也为了方便日后的维修，在改动这两种管道时需要请专业人员。
旧厨房改造，如果想要将煤气表从原来的位置移到另一面墙上，但墙面门，没有地方安装煤气表的话。这时只能在橱柜底板上打洞，将煤气表隐于橱柜当中，但这种安装方式往往不提倡，因为容易留下安全隐患。
在改造前，需要把厨房位置规划好。比如过墙的管道的长度，水龙头的安装位置。除此以外，管道的走向要尽量避开入墙的电线管，以免日后水管破裂会导致漏电现象。
通常在对旧厨房进行改造，主要是上面介绍的这几个方面，水怎么走，电路怎么布置，还有通风排气等工作该怎么安排布置好。对于经常操作的人来说，也需要便于他们工作，不管是大的方面，还是小的细节之处，都需要考虑好了，让工作更为顺畅，让厨房布置地更好。

双燕楼
双燕楼又一个着名**，主营馄炖，品种繁多，较着名的是绉纱馄饨、油炸馄饨。这里承载了我太多的美食往事和童年记忆。咿呀学语时，父亲牵着我的手，摸索着口袋里并不多的几块钱，为我买一碗绉纱馄饨，然后用慈爱的目光看作我狼吞虎咽的吃光，那种感受言语难表。2012年2月，艾默柯有幸获得双燕楼的青睐，双方签署了厨房节能改造工程协议。之后陆续又为双燕楼马王堆店、双燕楼东塘店和双燕楼奥特莱斯店等店制定并实施了厨房工程解决方案，专业的厨房工程设计和贴心的服务获得了客户的一致认可。

长沙南方职业学院
食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是学生的健康成长，各类学院对食堂厨房工程的设计方案和食堂厨房设备肯定是尤为关注，但是还有一点重中之重，就是饮食安全问题。
南方职业学院是湖南省**批通过人才培养水平评估的高职院校之一，2013年12月再次顺利通过了教育部人才培养工作水平评估。由于办学成绩**，学院先后获得“全国先进民办大学”、“教育培训类民办非企业单位5A（AAAAA）级学校”、“湖南省职业教育先进单位”等多项荣誉称号。
凭借多年的食堂厨房工程经验和众多院校案例，艾默柯顺利获得了校方认可。高效快速的完成了学院的食堂厨房节能改造工程。艾默柯以“安全、卫生、节能、环保、高效”的元素与特质，倾心助力南方职业学院孩子们的健康饮食。

【原创内容】
房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的未来市场的话语权和制高点，必须跳出价格战的泥潭，找准消费需求点，以优质的产品、服务来为品牌增添光彩。同理，价格越是居高不下的产品越让人觉得质量有**，让人拥有一种信任感。时代赋予厨房设备企业新的使命：首先，厨房设备行业应该不以当下的利润为中点就是形式简洁，它的表现方式体现在厨房设计大多为简单的直线，横平竖直，减少不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感。由于直线型的设计较多，空间感很强，让人们在其中倍感舒适与清爽。说到简约厨房并不是说明要对厨房的实用功能让步，既然为简约还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观、好看，却不太实用。新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买设备只重外表，结琐的功能被省略，底柜的设计也摒弃传统竖立在地面的形式，水、电、气的管线都被隐藏在墙内。每一种风格都有自的代表色彩，偏冷的颜色是简约主义的代表色，这与简约主义的发源地北欧有着密不可分的关系，北欧的树种因天寒而材质颜色偏浅，人们的生活舒适而朴实，果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖、功能**前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等。往往是施工人员撤出，酒店筹建人员退场，接手的厨师成了设备的修理工。很多老板自己的需求选择各种模块，装修厨房就像搭积木一样简单.厨房台面功能更加强大，烹饪区域将进一步扩张，抽油烟机将出现更多下排式解决方案，台面上将为各类电器提供更加充足的电源接入，许多烹饪工具的收纳也从吊柜移至台面上，以方便操作者更便捷地拿取和使用.煎炒乃至餐饮会客，休闲娱乐、学习工作等于一体的综合性家具，电视、音响、网络、办公等设备的进入已经改变了橱柜只作为劳作工具的作用。现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，

词条
词条说明
油烟净化装置
长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服务四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服务型企业。艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品
*厨房安装
长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服务四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服务型企业。艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品
饭堂厨房设备
长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服务四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服务型企业。艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品
湖南整体厨房设备报价
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