联系人:唐三镜酿酒师杨俊丽 手机/微信:13428485168 QQ:873515453 微信公众号:dgtsj99 地址:广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼 唐三镜酒械设备20年专注于酿酒设备的研发和生产,致力于打造酿酒设备、蒸酒设备、白酒酿酒设备以及家庭酿酒设备****品牌。**全国各地、技术免费学习、先进设备。20年关注高端的酿酒设的研发与备生产,拥有大型生产基地,技术精炼的研发中心,生产设备全部达到国内及国外先进水平。经久不衰的创业项目,3万多人实践。一次投资,多次收入的创业模式。酿酒工艺简单,易学操作,终身免费扶持指导。现蒸现卖放心酒。*经验,*开店,月赚2万。为了帮助更多学员走向成功之路,让更多学员了解唐三镜酒械,实操旗舰总店特定推出免费学习,学会为止,各种香型白酒,家乡酒,五粮液,*药酒,瓶装酒技术,红酒,饮料,果冻,酱油,醋,黄酒,珍珠奶茶,酒槽养猪等技术。并且免费赠送技术资料和成功学员光碟一套,当天可免费带多种品种酒回家品尝,欢迎有志创业者前来公司参观实地考察! 5月23号,唐三镜企业管理有限公司在深圳成功上市,此次上市活动现场,人们热情高涨,激情饱满。在众多媒体的见证下,公司董事长及董事共同敲响了开市宝锣,见证了唐三镜品牌企业管理有限公司成功挂牌上市的新里程。唐三镜品牌企业管理有限公司是国内**家,也是一一家成功上市的集酒械、酒品和酿酒技术的综合性企业,这代表了唐三镜企业管理有限公司又迈进了一个崭新的阶段。 唐三镜酒械万利牌酿酒设备农村创业项目良好技术,投资小,见效快,回报大 免费培训免蒸煮生物酿酒全套技术,客户月收入万元以上,该技术具有投资少,见效快,回报率高,风险低,工艺简单,易学T18936721761(不是联系方式)操作,出酒率高,并且所得的酒糟营养*,养殖效果较佳等优势。 免费操作学习(全部免费): 1、 传统酿酒技术 6、酒糟养猪技术 2、 新工艺酿酒技术 7、白酒串蒸技术 3、 黄酒生产技术 8、白酒勾兑技术 4、 白酒催陈技术 9、薯类酒除杂味技术 5、 快速药酒生产技术 10、发酵液综合利用技术 家庭自酿葡萄酒方法 主料:葡萄 1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸或不锈钢发酵罐)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。 2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎时已接入汁中,因为葡萄皮上的白霜存在有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。 发酵的温度较好在15~25℃,不应**出35℃,但用不锈钢发酵罐发酵,散热较*,带搅拌装置,一般可以达到不**过32℃。 当皮汁装入容器后,一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静,这时已有微弱的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,经过2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮结成一层帽盖,口尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次,如是发酵罐搅拌两次,这样做一方面防止葡萄皮生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中,且排出CO2,使酵母得到氧气,发酵更旺盛。 高潮后,发酵势头开始减弱,此时可以进行加糖,加糖是用葡萄原酒来溶解,而不要用水化糖后再加入,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵,最后二氧化碳放出至微弱而接**静,酒精味很浓、糖分减少至1%以下,汁液开始清晰,即为发酵结束,进行压榨,将皮汁分离。 3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,红葡萄酒液即流出来,称为元酒。 4.加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。 5.葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的,因此,需将葡萄酒进行加糖调配,加糖量约12~14%,溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 这样,具有浓厚的“玫瑰”香味,酸甜适口的红葡萄酒制成了,但如果在容器中密闭贮存2个月,则酒的风味更加醇厚。
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