联系人:唐三镜酿酒师杨俊丽 手机/微信:13428485168 QQ:873515453 微信公众号:dgtsj99 网址: 地址:广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼 唐三镜20年来专业从事酿造机械设备研发与销售,是一家集生供销为一体化的企业,有自己的设备厂、酒曲厂,全国有30多家销售培训基地、开辟了全国168个物流网点。 20年来我们始终坚持以“专业技术帮客户赚取利润,以诚信服务为自己赢得市场”为企业宗旨,以“以德经营,真诚服务,技术**,营销开路”为企业文化导向,努力创新,开拓进取,和广大客户一道开创了纯粮食酿酒的广阔天地,实现了我们与客户共同的“双赢”。 唐三镜酒械给想要通过酿酒创业的朋友提供一整套的酿酒培训技术,包括近年来使用广泛的免蒸煮生物酿酒技术,从发酵、蒸馏、储存、勾调、包装、营销再到酒糟综合利用以及其他的科技项目,比如药酒技术、酱油生产技术、香醋生产技术、各种饮料、果冻生产技术,这些项目都包含在酿酒培训的内容中,多项目经营,利润有保证! 东莞唐三镜酿酒设备项目技术免费学习内容包括:各种香型的白酒、中高档瓶装酒技术、家乡白酒、五粮酒、高粱酒、大米酒、玉米酒、稻谷酒、红薯酒、*药酒和糯米甜酒等酿造技术。 同时可学习利用粮食发酵液(酒糟水)做成营养美味的酱油、醋、饮料、果冻、珍珠奶茶、黄酒等系列产品。 酿酒养猪,可能赚不输,一个延续几千年的致富项目,市场大、利润高、操作简单、投资小、回报快。是智慧、稳健投资创业者的理想选择,东莞常平唐三镜20年来一直专注新工艺酿酒养猪技术的研发和推广,现已成为整个行业**,如果您不想继续打工或者你当下生意难做想转行的,对该项目感兴趣的人士,可以花几天的技术,到东莞常平唐三镜酿酒设备考察酿酒养殖小本创业项目,满意后还可以免费报名学习创业致富技术。 学习时间:无限期学习,学会为止,正常3-5天即可学会。 本公司承诺学习以上技术全部免费不收取任何费用! T3783763745(不是联系方式) 酿酒技术:如何酿制西瓜酒? 进入夏天,市场上就已经遍布了西瓜的身影,不管您在哪座城市,都能看到又大又圆的西瓜被陈列在大街小巷,这些绿油油的西瓜除了吃、做西瓜酱之外,西瓜能用来酿酒吗?如何酿制西瓜酒? 1、选料 先充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。 2、取汁 先将西瓜用浅水冲洗并沥干水分,然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤,滤出的西瓜汁倒入瓷缸或铝锅内,加热至70~75摄氏度,保持20分钟左右备用。注意瓜汁不能用铁锅存放和加热,以免发生反应,影响酒的品质和色泽。 3、调配 待西瓜汁冷却澄清后,用 虹吸管吸出上层澄清液,放入经过消毒杀菌的瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量,加入纯净白糖,将瓜汁含糖量调整列到20%~22%,随即加入3%~5%的酒曲。为防止酸败,可加入少量硫酸钠,其用量以100千克西瓜汁加11~12克为宜。 4、发酵 调配好的西瓜汁充分搅拌均匀后,置于25~28摄氏度的环境中进行酒精发酵。15天后,用虹吸管吸入另一缸或坛内,并按瓜汁量的10%加入蔗糖,待蔗糖溶解后,倒入锅内煮沸,冷却后用纱布过滤,盛入缸内。这时西瓜酒的度数不高,可按要求加入白酒进行调整,然后封缸,在常温下陈酿60天后即可装瓶、饮用。陈酿时间愈久,味道和品质愈好。 5、杀菌与贮存 将酒装入干净酒瓶后用简易封瓶机封盖,在70摄氏度湿度下杀菌10~15分钟即成为成品。 西瓜酒的贮存适温为5~25摄氏度,在阴凉干燥的地方贮存较为适宜。 西瓜果酒是一种发酵果酒,富含多种氨基酸、多糖、配糖体、维生素等有益人体健康的各种营养成分,具有清热解暑、补充营养、促进蛋白吸收、激活机体细胞、利尿降压、清洁肾脏及尿道以及排毒养颜、抗衰老等功效。 【原创内容】 很多爱好酒的朋友都会问,白酒越陈越香说法正确吗?,陈酿时间越长越受到大家的喜爱和追求,而且口感越来越好的同时,其价值也在不断的升值。接下来,来自传成酒械酿酒设备地之灵气,属产酒发酵。不同香型的酒,其中酱香酒由窖面和窖中酒醅产生,一般多为窖面产生,因此多数酱香酒酒厂都非常重视窖面酒制作和烤取,醇甜香型由中部酒醅产生,窖底堆积,在地面上进行发酵,充分摄取、网罗、繁殖、筛选空气中适于发酵的微生物,以使其产生对人类有益的、足够多的、协调的产物,柔和、升华、发酵,弥补了大曲微生物中某些成分的添加,在陈酿时,其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应,进行全方面的融合,从而达到更浓香味的效果。这也是为什么陈酿的白酒需要放在适宜当地温度、湿度、这就是我们饮用的白酒。其它需要讲解的原理是出酒的白酒口味和产量。首先,不同原料的出酒口味和产量都不同,因为它们所含的香味物质和淀粉以及糖类物质含量都不同,及时是不同的,因为各种酒曲所含的酵母是有差异的,发酵能力和发酵产香能力都是不同的,发酵过后的酒香味也是不同的。回到酿酒设备的原理方面,虽然总体的蒸馏原理是一致的,但是完好的挥发掉白酒中所蕴含的辛辣,刺激性效果,如此这般,既给白酒带来了好的质量,也给品用者带来了更好的口感。白酒蒸馏设备,也就是较基本的原理就是:酿酒酒曲(酵母)不同的,因为各种酒曲所含的酵母是有差异的,发酵能力和发酵产香能力都是不同的,发酵过后的酒香味也是不同的。回到酿酒设备的原理方面,虽然总体的蒸馏原理是一致的,但是
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