七台河西点培训

时间：2017-09-30

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　　你喜欢吃什么样的热狗？加芥末还是不加？哦，对不起，应该是加糖霜呢还是不加？今天百甜汇翻糖蛋糕培训学校为大家做一款“成员”热狗，配料齐全，能满足所有人的需求。
翻糖蛋糕热狗
翻糖蛋糕培训，热狗制作原料
　　糖粉，擀皮用的铺粉180g深蓝色糖霜
　　长椭圆形海绵蛋糕，用长方形面包烤模烤制而成1粉奶油
　　800克淡金褐色糖霜
　　几种颜色相配的食用色素膏，给长条着色用100克白色糖霜
　　15毫升染成黄色的奶油或糖霜酥皮
　　15毫升染成红色的奶油或糖霜酥皮
西点裱花蛋糕制作过程
　　接下来进行蛋糕的组装，在桌面上放一张4X4英寸的烘焙纸，将削去**部的杯子蛋糕放置在上面，在切口处涂抹上奶油，在它的上面放上一块完整的蛋糕，使其粘合到一起。然后在蛋糕的四周以及**部均匀的抹上蛋白糖霜。我们大概做出四至五个这样的组合蛋糕，数量由您想做的怪物蛋糕数量决定。最后将组合好的蛋糕放在烤盘上，放入冰箱冷藏一小时。
迷你怪物蛋糕制作步骤
　　好了接下来我们来给小怪物们穿上衣服咯~·~ 这里用不同型号的裱花嘴一点一点挤出来就可以拉，这里百甜汇西点培训学校谢老师提醒大家一下，我们的眼睛是用奥利奥饼干来做的

　西点店，面包店如何长期盈利呢?保证生意*，客源不断的秘诀是什么？想要西点店、面包店生意*，较重要的一点就是保证产品新颖、与众不同、口味*特，能够不断吸引消费者购买。所以西点店推陈出新，打造*特的产品非常关键。下面百甜汇西点培训学校王老师为大家分析西点面包店研发新品的方法。
　　顾客的喜好有两种，一种是喜欢西点面包店都卖同样种类的面包（基本商品、熟悉的商品），另一种是，希望西点面包店不断推陈出新，卖一些和别人不一样的西点面包（新产品）。
基于以上因素，西点面包店在充实基本商品的同时，更要开发信的商品，也可就原有的加以改良，或把老的产品再次推出或改良，因此，西点的开发是非常必要的。新商品开发点数是表现这家西点面包店的气势及服务热心的指数。并且现在西点烘焙市场发展*，各家店铺纷纷出新，抢占市场，所以店主们都不能落后。
　　如果新产品比较少，系列单一没有创意，作为店主需要注意了，百甜汇西点开店班的老师建议可设定目标，每月发行1-3个新产品。在研发新品的时候可能没有灵感，也不知道应该以客户的什么喜爱为标准，下面百甜汇西点培训班老师给出参考。
（1）关于新品的情报来源
　　1.原材料的厂商
　　2.其它西点面包店
　　3.店内的员工提案
　　4.杂志、书籍、网站资料
（2）关于顾客的喜好倾向
　　1.从较重的口味转变为清淡的口味
　　2.小心控制糖份和盐份
　　3.小型化（小巧可爱）的倾向
　　4.健康、自然导向的西点面包系列（无漂白的面包）

词条
词条说明
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