益生菌的生产工艺

    益生菌是通过定殖在人体内,改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。

    通过调节宿主黏膜与系统*功能或通过调节肠道内菌群平衡,促进营养吸收保持肠道健康的作用

    ,从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物

    益生菌的生产工艺
    生产工艺
    目前,益生菌的生产工艺主要有两种:


    固体表面发酵法和大罐液体发酵法。
    固体表面发酵法:

    是把固体表面培养的菌泥与载体按比例混合经干燥制成。

    此法产量低,劳动强度大,易受杂菌污染,不适于工业化生产,但投资少。
    大罐液体发酵法:

    其工艺流程为:菌种接种培养→种子罐培养→生产罐培养→排放培养液加入适量载体→干燥→粉碎→过筛→质检→益生素产品。

    此法适于工业化生产,便于无菌操作,但成本高。


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