果蔬粉的优点

    果蔬粉主要是用一些新鲜的水果、蔬菜提取制作而成的一种食品。果粉代加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分,同时彻底去除果蔬的残留农药。在去除这些副作用后,制成的果蔬粉,拓宽了果蔬原料的应用范围,营养损耗很少。研究表明,果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高产品的营养成分,改善产品的色泽和风味等。


    果蔬粉原料的利用率高,它对原料的要求不高,特别是对原料的大小、形状没有要求;水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用。


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