目前广为流行的咖啡机锅炉材质主要有铜和不锈钢两种,但有些厂家也会使用铜合金和铜镀烙.
铜制锅炉的主要特点是延伸性好(在频繁冷热水交替时,还能保持良好的弹性),传热速度较快。在早期的酒厂使用比较广泛,比如一些烈酒的蒸馏设备。
1.列酒蒸馏设备
对于咖啡机来说,传热速度的快慢会直接影响到整体加热的均匀度,所以铜自然成为制作锅炉的主要材料。现在有些机器的蒸煮头也用铜制造,便于出水温度的保持。
由于不锈钢要比铜出现的晚的多,所以开始的咖啡机一直都用铜来制造。不锈钢的优点主要是不易腐蚀,耐久。但好象不锈钢的锅炉价格很昂贵。
除了锅炉外还有两个维持锅炉正常运行的装置:高压阀门、低压阀门、卸水阀门.
2、高压阀门
高压阀门是个安全装置,主要是保护操作人员的安全。
主要原理:当锅炉内的水受热产生压力,锅炉内压力达到预设2bar时,阀门将被*开开始卸压动作,目的是为了是避免压力过高而*过锅炉本身对压力的承受限制。
3、低压阀门
低压阀门是为了维持咖啡机正常运作而设置的阀门。
主要原理:避免密闭空间内,因温度下降,空气体积收缩后造成的锅炉内低压。当重新加热时候却因金属导热造成空气膨胀比液体的温度上升的快,使压力感知元件对锅炉内的压力产生误判,而停止加热。
4、卸水阀门
卸水阀门在锅炉底部,主要是在长时间开机、保持水的新鲜、清洗锅炉内水垢、维修机器时,锅炉内的水需要全部排除,这时打开卸水阀门就可以将锅炉内的水全部排出.
词条
词条说明
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