食品添加剂白色素的开发与推广应用(高分散白色素）

时间：2013-06-28

作者：上海江沪实业有限公司

在美、日、英、法等发达国家，20世纪80年代就已将白色素用作食品添加剂，这类产品我国以前靠从国外进口，近年来已有钛白厂家试生产。食品级钛白粉，高分散白色素，上海江沪食品级钛白粉，高分散白色素

除食品领域外，医药和化妆品工业也应用钛白，它们所用的钛白质量实际是相同的，就是对重金属有害元素的严格控制，使其较低化。

人体对白色素不吸收，不积累;白色素对人体无毒副作用，无致癌危险，在食品工业中作食用白色色素、增容剂等。按美国FDA规定，较大用量为1%。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)规定：用于糖果包衣较大使用量为2.0g/kg;用于凉果较大使用量为10g/kg。我国目前对食用二氧化钛的需求量约500~800t/a。

食品白色素对质量指标要求很高。主要是有害元素指标要求很严，在10-5~10-6数量级;二是白度要求很高，应≥95%;三是粒度要小，粒度分布范围要窄，分散性和分散稳定性要好。

一般颜料级白色素，由于所用矿源和工业硫酸的关系，产品达不到指标要求。

除非选用优质精矿，使用蓄电池酸，在工艺过程中采取特殊精制提纯手段，否则是生产不出合格产品的。

为保证白度，要特别注意精制、水解和漂白、水等作业条件。

要分散性好，分散稳定性持久，一是进行表面包膜处理，二是煅烧前加添加剂，煅烧后加表面活性剂，并气流粉碎以保证分散度。

2包核白色素的开发应用

二氧化钛的光学性质和颜料性能的利用，仅仅是粒子的表面层，占大部分量的内核部分并未得以充分利用;而白色素比其它白色颜料又要贵得多。

于是启发人们的思考;用廉价的原料替代内核，外表包覆一层二氧化钛做成所谓“包核颜料”，既发挥了白色素的颜料性能，又节约了二氧化钛用量，降低了成本。

各国对包核型二氧化钛的开发应用都很重视。

我国广西桂林攀宝化工有限公司1992年引进俄罗斯先进的包核颜料生产技术，以无机基料或其他载体为核心，采用离心振动磨等先进设备和新工艺，生产了三种牌号的金红石型包核钛白，价格水平仅相当于或略**国产锐钛型钛白。

经试用，效果良好，并取得了可观的经济效益。近年来，国内又有多家企业在研发“包核钛白”，取得一定的成效。

包核方法，除了上述离心振动球磨的物理方法外，还可采用化学沉积包膜的化学法及偶联包膜法。

3建议

我国钛资源丰富，贮量居世界**。而我国钛白工业在规模、质量、品种、牌号、收率、管理、环保和效益上却处于全面落后的状态，我们必须尽快改变目前这种情况，逐步变资源优势为产品优势，为此建议：

(1)对我国自主建设的钛白生产厂，应全面测评考核，对亏损严重、污染大的厂坚决关停并转，淘汰出局，保留那些善管理、质量好、有效益的厂，实行强强联合。加大科技投入。组织联合攻关，学习引进技术的管理经验，在品种、上质量、上档次上做文章，而这些的关键之一又在于进行表面处理。

(2)我国钛白生产的矿源从长远看，较终还是攀枝花钛精矿，但该矿质量较差，较好利用攀枝花丰富的水电资源，走酸溶性钛渣之路。

(3)引进的三条较大型的硫酸法钛白生产线，产品品种较多(如渝港钛白的3个锐钛型、8个金红石型钛白牌号)，质量也好。应注意发挥*作用，调动职工积极性，协同作战，发挥工艺技术优势，进行后处理，提高产品质量，开发新品种，以满足国民经济*发展的需要。同时在政策上也需要国家继续给予优惠和扶持。

(4)今后新建的钛白厂起点要高，应以氯化法为主，走自主开发与引进技术相结合的路子，采取合资方式，争取外商参股，并参与管理，不仅引进资金和技术，同时引进人才和管理经验，争取尽快使我国钛白工业基本达到国际先进水平。

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