新疆干冰的安全存放及应用

    干冰密封存放易爆炸 干冰是的固态存在形式,温度一般在零下78℃,无毒无味,易气化挥发。干冰由固体直接转化为气体,并不会产生液体状态。同时,由于干冰升华(固体转化为气体)之后,会产生比固体体积大约1000倍的气体。 在密闭容器内,由于体积增大压力也会增加,就会引起爆炸。密封存放的容器瓶子爆炸碎裂所产生的碎片很容易伤人。不过干冰爆炸也需要条件:一是需要密闭的条件,二是要有一个迅速升温的环境。

    干冰可起到制冷防腐作用 干冰的应用范围比较广泛,几乎涉及各个行业,离我们生活较近的要属干冰用于食品行业。因为干冰比冰优越,因为干冰融化时不会像冰那样变成液体,它干净,冷却的温度也比冰低,气化后的气体,还能抑制细菌的繁殖生长,这样食品就不容易潮湿和变质。 干冰可做食品的速冻保鲜剂。如蛋糕店和冰激凌店,为了保持食品的新鲜,会在包装盒内放入少量干冰。而在运载海鲜时,干冰也会“守卫”在鲜鱼的旁边,起制冷防腐的作用。 不同于普通的干冰,特殊的食用干冰也可用于美食。如在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入食用干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。在制作冰激凌时加入食用干冰,冰激凌不易融化,干冰也特别适合外卖冰激凌的冷藏。而星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在托盘的周围加入食用干冰,可以产生白色的烟雾景观。


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