【餐饮厨房设备】饭店厨房设备有哪些

时间：2021-09-21

作者：北京永达浩泰厨房设备有限公司

1、西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

词条
词条说明
餐饮厨房排烟通风系统怎么改造
餐饮厨房排烟通风系统改造：饭店厨房排烟系统设计是怎样的呢？可以明白地说，饭店厨房排烟系统很复杂，既然是系统，就是完整的设计，风机的大小，烟罩的先进程度，油烟的处理技术，以及配套的灭火和燃气保护等等一系列，最后包括末端的净化和风机，都有很严格的规定和要求，如果是开放式厨房，还要精细计算，如果排风量过大，会带走餐厅的空调温度。饭店厨房排烟系统设计是一项很复杂的系统，需要有专业的人士设计、施工，才能保证
商用电磁大炒灶哪有卖
北京商用电磁炒灶含有非常大的科技含量,我们在国内申请了十几项的**,很多技术都是我们*出来的,这是我*的骄傲,北京永达浩泰电磁炒菜的大锅灶我们希望更多的客户能用到属于我们中国自己研发的炒灶,让我们中国在餐饮行业也要一一崛起,玻璃电磁单头炒灶较为有行业形象的大品牌,我们生产的灶一直不断进步每一次都稍有改良,酒店厨房电磁炒灶在不久的将来一定是非常不错的趋势! 北京永达浩泰厨房设备有
厨房改造多少钱,厨房改造注意事项?
如果你觉得家里的厨房比较旧，打算重新装修，让它新颖，很多人会在装修前关注价格，厨房装修多少钱？既然考虑了厨房的改造，也要能够明确厨房改造的具体注意事项，确保厨房改造的顺利完成。一、厨房改造多少钱？1、厨房改造，项目更麻烦。特别是二手厨房，要把旧厨房变成他们想要的现代、时尚的厨房，在空间改造、水路改造和砖墙改造三个方面做好规划和准备。二手厨房的大改造是空间的重新规划和布局。价格可能是5000-850
【餐饮厨房设备】浅析智能厨房设备未来的发展情景和方向
餐饮业蓬勃发展的同时，对于厨房设备的要求也逐渐提高，目前智能厨房设备已成为主场，给我们带来了便捷的同时还提高了效率，未来，智能厨房用具将会朝着怎样的方向发展呢？一起来了解下吧。如今的厨房是一个体现家庭品味的个性化空间，也是一个随意创造烹饪艺术的家庭烹饪工作室。随着人们传统观念的改变，厨房的智能化设计趋向于审美化、艺术化、科学化和智能化。1.多种材料创新随着科学技术的快速发展，越来越多的新材料被用于