【餐饮厨房设计】饭店厨房要如何设计?

    饭店厨房要如何设计?

    厨房的设计应以流程合理,

    方便实用,节省劳动,

    改善厨师工作环境为原则,

    不必追求设备多多益善。

    厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,

    使厨房生产操作施展不开,

    增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。

    厨房餐厅设计主要要注意五个方面:

    1、排水要通畅。

    2、排油烟机通风设施要好。

    3、设计应有**的厨房垃圾清理间和**通道,

    可以确保整个厨房的卫生。

    4、用材必须环保,因为厨房是餐饮的重要场所。


    北京永达浩泰厨房设备有限公司专注于餐饮厨房设备,餐饮厨房设计,厨房改造工程,厨房食堂改造,厨房一站式服务,排烟排风系统等

  • 词条

    词条说明

  • 排风系统设计原理

    排风系统(Exhaust system)指为防止设备在生产过程中产生的有害物对车间空气产生污染,往往通过排气罩或吸风口就地将有害物加以捕集,并用管道输送到净化设备进行处理,达到排放标准后,再回用或排入大气。当生产中有多台这样的设备,且每台的局部排风量不需很大,出于经济上的考虑,往往用管道将它们联成整体,组成局部排风系统,整个系统共用一台净化设备和风机。排风系统设计原理局部排风系统的吸风支管一端是机

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