1. 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
2. 厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、**点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。词条
词条说明
科学合理的厨房设计不仅影响酒店对建筑的直接投资和菜肴的质量,而且还涉及菜肴的速度和工作效率的高低。这也对厨房的生产能力和员工人数产生了长期影响。厨房的设计不能简单地遵循自然,贪婪和草率。 那么大型连锁餐饮厨房的工程设计中应该注意什么呢? 一、餐饮厨房工程平面布置原则: 1.食物及用具制作,存放时
酒店厨房设备设计原则一、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无明火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至
北京永达浩泰厨房设备公司提供商用洗碗机,使用洗碗机的人数也不算少,但是洗碗机真正的特点却没多少人知道。特点一、洗碗机可以提升餐具洗涤的速度,就流水线洗碗机来说,洗涤速度可达每小时万套以上,人工洗碗是望尘莫及的。特点二、洗碗机可减少餐具破损。人工洗涤造成餐具破损率已经达到很高了,而重新买餐具的费用也是一笔不可小觑的数目,这些钱省下来足以买一台洗碗机。特点三、洗碗机还可以节省人工。如果说是小型食堂,人
现今,餐饮行业竞争激烈,酒店要提升厨师的出餐速度,这样才能为客户提供更满意的服务。而合理规划厨房设备布局,在提高厨师的工作效率和降低劳动强度的同时,还能确保食物卫生安全,所以对于大型酒家来说,食堂厨房设备的设计布局尤为重要。那么大型酒店厨房设备工程如何设计才能提高出餐效率? 1、根据实际需要设计: &nbs
公司名: 北京永达浩泰厨房设备有限公司
联系人: 韩先生
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地 址: 北京朝阳望京开发北京市朝阳区
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