社会餐饮与酒店餐饮的区别

时间：2021-09-07

做酒店餐饮管理和社会餐饮管理区别大吗？到底酒店餐饮和社会餐饮有什么区别？

在经营管理方面，酒店的餐厅一经定位，就不能随意改变经营主题。一些酒店的餐厅盈利润情况不理想，因为要保证住客的需求，也不能随意更改主题，改变营业时间，改变经营方式，而要想尽各种办法搞促销，甚至要与客房、会议打包促销，争取酒店餐厅客源，保证酒店的餐厅能够盈利。而社会餐厅如果盈利情况不理想，则随时可以更换主题，甚至关闭或转手经营。

可以说，社会餐饮比较“灵活、简单”，酒店餐饮则比较“正规、复杂”。我相信，随着社会的不断进步与发展，在出品质量和服务细节方面，社会餐饮与酒店餐饮之间的区别也会逐步缩小；但因为接待客人的需求不同、档次不同，有些区别也将永远存在。

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