学校食堂厨房怎么做厨房设计?

    学校食堂厨房怎么做厨房设计?

    学校食堂厨房布置多种多样,

    但必须要满足的前提条件是:符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。

    那学校食堂厨房布置具体该怎么做呢?

    咱们可以从厨房设计的布局、设备、厨具以及墙面和地面这几个方面来了解一下。


    一、学校食堂厨房的布局设置

    学校食堂厨房布局设计需要符合食材的处理流程:

    储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。

    厨房布局要结构紧凑,减少操作距离,可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理,效率更高。

    还要符合各工作岗位的顺序,防止人员工作流程的交叉,人员出入口和物料、垃圾出入口都要分别设置。


    二、学校食堂厨房的设备设置

    厨房设备按照操作流程摆放,避免工作交叉打架,又可提高工作效率。

    同时要注意设备的特性,如用电设备放置环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性;灶台不要设置在门口和窗边,避免火苗受风吹,产生危险;

    燃气设备使用要注意泄露问题等。

    还有,加热设备和制冷设备尽量分别聚集放置,避免能量浪费。加热易产生油烟蒸汽的设备较好排放在一起,便于集中排烟,降低能耗。

    厨房需要设置足够的水池,且*消防设施。厨房设备的操作方法较好比较简单易学,设备使用人员要经过培训,

    较好专人看管,还可以合理地调配厨房设备的使用,以免延误工作进程。

    三、学校食堂厨具的设置摆放

    各个工作岗位使用的厨具如器皿、刀具等,要按照厨师的操作习惯摆放,每天都按照固定的顺序摆放,方便取用。

    厨具要及时清洗干净,在水池旁边放置沥水架,经常使用的地方设置炊具架。较好是能挂着放,这样既节省台面的空间,又便于厨具的自然干燥,保持卫生。


    四、学校食堂厨房的地面和墙面

    厨房较重要的安全和卫生方面,也需要地面和墙壁的配合保证。

    地板,需采用防滑瓷砖、防腐、易清洁;墙壁贴满光滑的白色瓷砖或者其他色彩淡雅的瓷砖,以配合室内的光线,且便于清洁。

    通常,学校食堂一般还有快餐座椅,配套设施有:超市、水果店、饮品店等,这些配套设施都集中在餐厅旁边,便于人们的消费。

    食堂厨房通常会因为油烟、用电、用火等方面的原因不宜设置装饰品,设计师可以在设计时,尽量使各种设备的造型和摆放显得美观一些。


    学校食堂的厨房设计应该从厨房的布局、厨房的设备、厨具的设置、厨房的地面和墙面等等这些方面这手,

    在保证厨房较重要的安全和卫生方面,又和其它方面相结合,使整个厨房更加方便人们的使用,

    还有什么想知道想了解的可以咨询我们

    关键词:  餐饮厨房设备  厨房改造工程

    编辑精选内容:

    【排烟排风系统】什么是排烟系统

    【厨房食堂改造】旧厨房改造中要注意哪些方面

    【厨房改造工程】旧厨房改造需要注意哪些

    【餐饮厨房设备】厨房设备主要分类

    【厨房改造工程】厨房改造步骤

    【排烟排风系统】排风系统的作用是什么?

    【餐饮厨房设计】饭店厨房要如何设计?

    【排烟排风系统】防烟系统的作用?


    北京永达浩泰厨房设备有限公司专注于餐饮厨房设备,餐饮厨房设计,厨房改造工程,厨房食堂改造,厨房一站式服务,排烟排风系统等

  • 词条

    词条说明

  • 食堂厨房设备和学校食堂厨房设计规范要求

    食堂厨房设备和学校食堂厨房设计规范要求不同的厨房设备配置和设计标准都不同,比如酒店厨房和学校食堂的厨房设计就大不相同,一个是针对前来入住饮食的消费者,一个是很对数量庞大的学生,因此食堂厨房设备的价格计算方式以及设计规范也要根据实际情况来进行,下面我们一起来详细看一下吧.一、食堂厨房设备价格计算方式(1)从一般厨房厨具不同的考虑,例如,一些酒店的厨房设计,食堂摊位开放厨房和小吃的餐厅,增加服务项目,

  • 【排烟排风系统】排风系统的作用是什么?

    排风系统的作用是什么?排风系统如果出现了火灾的情况,开启房子**部的正数压强的风机及塔出口,不过它的有些地方还需要设置单独的机械排放烟雾体系通常上风风机内部都安设了正压送风口,然后自己关闭?下面简单来分析一下,排放烟雾风机里面就会自主开启正压风机或者人工火势灾情警报电动机器会自主开启,出口楼梯间前部房间的压力,它里面的保险丝就会断裂,来避免火势扩散,不过也能够当成避难的地方,来保证烟雾不能够蔓延到这

  • 厨房排烟系统清洗,厨房排烟系统清洗方法

    厨房排烟系统清洗,厨房排烟系统清洗方法     厨房排烟系统是炊事系统中较易脏污,又是较难清洗的部分,而且厨房排烟系统比较复杂,缺乏专业技术是不可能清洗干净的。厨房排烟系统清洗通常是由专业公司来完成的,而且具有一整套专业的厨房排烟系统清洗方法,不妨来看一下。1、排烟罩清洗方法。先用铲刀将油垢铲除,再用热水高压枪配除油剂高压冲洗,清洗完后排烟罩95%以上能见不锈钢,无油

  • 【餐饮厨房设计】饭店厨房要如何设计?

    饭店厨房要如何设计?厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。厨房餐厅设计主要要注意五个方面:1、排水要通畅。2、排油烟机通风设施要好。3、设计应有**的厨房垃圾清理间和**通道,可以确保整个厨房的卫生。4、用材必须环保,

联系方式 联系我时,请告知来自八方资源网!

公司名: 北京永达浩泰厨房设备有限公司

联系人: 韩先生

电 话:

手 机: 18600611170

微 信: 18600611170

地 址: 北京朝阳望京开发北京市朝阳区

邮 编:

网 址: hgtfsb.b2b168.com

相关阅读

茂名除臭净味剂检测联系方式 胶带 180° 剥离强度试验的标准有哪些? 1.5m3/h一体化污水处理装置 渭南专业打捞队怎么报价-本地蛙人打捞救援队伍 青岛民宿别墅水洗石坐凳造型新设计 彩色怀旧水洗石地面施工 国家**“双碳”成果发布--安科瑞碳资产管理平台助力双碳政策 沈阳青云山墓园园区环境 USB频谱仪不需要外置电源并不是不需要电源 珠海小孩偷东西大人 300KVA柴油发电机 码垛机器人为企业生产带来哪些便利及效果 亚克力悬空透明泳池带你领略空中畅游新境界 智汇云与荣耀云云对接 单机版阅卷系统 高速阅读机 智能阅读机多少钱 德生科技:AI赋能就业 为数字化公共就业服务新模式提质增效 食堂厨房设备和学校食堂厨房设计规范要求 厨房改造有什么需要注意的 【餐饮厨房设备】大型主题餐厅厨房工程设计重点注意事项 【厨房食堂改造】商用厨房设备发展的三大要素 商用厨房设备如何定制?参考广州厨房工程公司的度假酒店的实例 【餐饮厨房设备】大型酒店厨房设备工程如何设计才能提高出餐效率? 一个好用的厨房应该怎样设计? 2022北京餐饮行业如何顺势而为 饭店厨房排烟系统设计,饭店厨房排烟系统的要点 企业单位食堂厨房设备多少钱 【厨房食堂改造】旧房翻新厨房改造步骤有哪些 【餐饮厨房设备】选购方法 厨房排烟设备多少钱一平米 社会餐饮与酒店餐饮的区别 【厨房一站式服务】厨房装修的注意事项
八方资源网提醒您:
1、本信息由八方资源网用户发布,八方资源网不介入任何交易过程,请自行甄别其真实性及合法性;
2、跟进信息之前,请仔细核验对方资质,所有预付定金或付款至个人账户的行为,均存在诈骗风险,请提高警惕!
    联系方式

公司名: 北京永达浩泰厨房设备有限公司

联系人: 韩先生

手 机: 18600611170

电 话:

地 址: 北京朝阳望京开发北京市朝阳区

邮 编:

网 址: hgtfsb.b2b168.com

    相关企业
    商家产品系列
  • 产品推荐
  • 资讯推荐
关于八方 | 八方币 | 招商合作 | 网站地图 | 免费注册 | 一元广告 | 友情链接 | 联系我们 | 八方业务| 汇款方式 | 商务洽谈室 | 投诉举报
粤ICP备10089450号-8 - 经营许可证编号:粤B2-20130562 软件企业认定:深R-2013-2017 软件产品登记:深DGY-2013-3594
著作权登记:2013SR134025
Copyright © 2004 - 2024 b2b168.com All Rights Reserved