食堂厨房设计应遵守什么规范

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  • 【餐饮厨房设备】大型主题餐厅厨房工程设计重点注意事项

    有很多主题餐厅的厨房设计和工程很讲究,在鑫厨厨具的厨房工程设计经验中,我们在设计中注意以下几点,这样可以好的将厨房风格与餐厅主题相结合,利于提高厨房的效率。                                  &nb

  • 厨房设备选购方法

    厨房设备选购方法1. 厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间,专业人员会上门进行安装。2. 厨具的附件有水槽、**、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾

  • 厨房改造需要注意些什么?厨房改造必看!

    一、厨房改造施工注意事项    1、水管总阀和燃气总阀应关闭    施工**定要记得关闭家里的水管阀和燃气阀,因为厨房空间一般比较小,老厨房总是有很多设备,很难看到隐蔽工程的布局,难免会错配合水管气管,所以一定要先关闭主阀,防止危险。    2、厨房下水部分改造    厨房的供水部分可以更换为PPR这种新管道被埋葬,但

  • 厨房排烟系统清洗方法

    一、厨房排烟系统清洗方法1.切断电源,第一步重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的,不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来,比如排烟罩的清洗清洗就需要技术人员进入烟道内,先用特制工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污,需要用到比较专业的高效化油剂,用高压清洗机喷射化油剂后半小时,用清水冲洗干净。有的排烟管道口比较窄小,技术人员无法进入管道内作

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