厨房排烟系统清洗,厨房排烟系统清洗方法

时间：2021-10-15作者：北京永达浩泰厨房设备有限公司浏览：421

厨房排烟系统清洗,厨房排烟系统清洗方法

     厨房排烟系统是炊事系统中较易脏污，又是较难清洗的部分，

而且厨房排烟系统比较复杂，缺乏专业技术是不可能清洗干净的。

厨房排烟系统清洗通常是由专业公司来完成的，而且具有一整套专业的厨房排烟系统清洗方法，不妨来看一下。

1、排烟罩清洗方法。

先用铲刀将油垢铲除，再用热水高压枪配除油剂高压冲洗，清洗完后排烟罩95％以上能见不锈钢，无油泥、油渍。




2、风机清洗方法。

风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。

致使排风效果差，风机的功率及吸油烟效果明显下降，使用效率低，风机的皮带也容易断裂，电机烧毁，较大的影响风机的使用寿命。具体清洁方法为：第一步对风机表面进行清洁；

第二步将风机进行拆卸，对其内部叶轮，内壁表面进行清洗；

第三步给风机内的传动装置添加润滑油后组装；清洗人员均有掌握相关专业知识并且有丰富经验的技术人员担任，确保清洗后风机运转正常。

3、隔油箅子运水风机清洗方法。

先将油垢铲除，再用**不锈钢桶配除油剂高温蒸煮，高压冲洗，清洗完后，95％以上能见不锈钢，无块状油垢。

油烟净化器清洗方法。

通常为内置高压较片的清洗。净化器经过长时间使用后，较板和过滤网上都会积上大量油污，

致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响。80%左右的厨房排烟不畅，

主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁，油污堵塞过滤网而造成的。

根据不同类型的油烟净化器，采用高效清洗浸泡，并结合清洗机进行清洗。

4、风机连接帆布或烟道清洗方法。

风机与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。

一般对风机连接防火帆布进行更换。如果是烟道硬连接，就将与风机连接的烟道彻底清洁。

关键词：  厨房食堂改造  餐饮厨房设计

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