饭店油烟机清洗注意事项
(1)s先切断吸酒店厨房油烟机的电源,以确保人身安全。清洗时,电机和电气部分不能进水。
(2)清洁时,不能用力拉扯内部连接线,否则会使连接点松脱,造成触电危险。
(3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸酒店厨房油烟机,以防火灾事故的发生。
(4)清洗时,应戴上橡胶手套,以防金属件的锐边伤人。
(5)拆下的零件要轻拿轻放以免变形,清洗叶轮时特别小心,不可触碰或挪动叶片的配重块,否则,会造成整机振动,噪音增大。对于带有过滤网罩的吸油烟机,由于酒店厨房油烟进入器具内部以前己经过过滤,所以不需要清洗,只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩。
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油烟净化器的原理 家里在做饭的时候,一般油烟是比较重的,所以家里都会安装抽油烟机,那么现在不仅有油烟机可以使用,而且也会安装油烟净化器,油烟净化器好吗?油烟净化器的工作原理什么呢?我们来看看吧。油烟净化器的原理是什么,可使油烟由风机吸入油烟净化器,其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时,在高压电场的作用下,油烟气体电离,油雾荷电,大部分
是所需要处理的风量要在油烟净化器额定范围处理之内,匹配风量时应在合理范围内,不宜过大或太小,安装时应保持水平防止漏油;其次是安装管道时应计算好风阻,变径管夹角和长度与弯头都需要合理,管道内风速应控制在8-10m/s,以便保证油烟净化器净化效果;还有就是在安装风机时需要安装减震器与软管连接,油烟净化器的地线必须接上。油烟净化器安装一般分为室内安装和室外安装,需要注意的是管道的架设和走线。室内安装即安
大型油烟管道清洗方法?大型油烟管道清洗方法之一:机器设备清洗法:对于油污较少,清洗周期短的烟道采用此法清理,先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。大型油烟管道清洗方法之二:开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用**无火花开
商用厨房设备的维护方法。不锈钢属于铁、镍、锰等金属合金,因此其维护应充分做到以下几个方面:1.定期用湿布擦拭表面的污垢,然后用干布擦干。2.避免醋、料酒等液体调味料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗干燥。3.不要经常来回移动炉子、货架、炊事机械等设备,特别是使用地板滑动。4.不锈钢灶具要经常检查是否漏火。5.烹饪机械如和面机、切片机等,不要懒惰,要及时清洗。购买商用厨房设备的方法。1.厨具附件
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