广州酒店厨房排烟设备定期检修内容

时间：2022-06-16

目前，厨房排烟管在餐馆、酒店甚至家庭中应用广泛。人们对排烟管很熟悉。酒店厨房排烟设备的需求更为严格，但是，安装厨房管道后，应定期检查。哪些部位需要定期检查呢?接下来!将为大家详细介绍!

1.安装设备

定期检查排烟通风管、煤气管、液化气罐及其部件，也定期检查检测报警设备，并与检测设备一起手动定期检查。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失效。

2.加强通风，根据环境条件制作通风设施

由于厨房煤气工作室都有排烟罩，而且排烟罩的通风量比较大，用煤气时排烟罩都是冒烟的，所以厨房之间的通风问题可以忽略不计。只是注意厨房排气管要密封，防止非工作时间中毒。

厨房安装送风和排风出口时，应根据灶具的具 ** 置考虑厨房排风管道，送风射流不应干扰灶具的排风。在确定送风出口的出口风速时，区域风速在距地面2m左右时为0.25m/s。送风口应沿排风罩方向布置，距排风罩前方0.7m，出风口离排风罩越远越好。

厨房排烟管水平段不宜过长。水平距离一般不**过15m，坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头，以便于清除油垢。根据规范，排气速度不应低于10m/s，以防止因风速低而导致油粘附在烟道上。连接到排气罩的支管应配备一个风量控制阀。

3、酒店厨房排烟设备局部通风换气：

储存液化气罐或气户时，主控设备的气库应设置防火墙，封闭漏气空间，并设置通风设施，定时通风，或人员进入时开始通风。

4、通风换气：

由于餐厅烟雾较大，为了防止一氧化碳浓度**标，餐厅应充分通风。设计中要保证系统的性能，增加换气次数，应该在10次/小时以上。增加排风量，消除产生的烟雾，用大量新鲜空气清新餐厅各处空气。

酒店厨房排烟设备定时检测是非常有必要的，不仅仅是为了厨房排烟效果，更加为了厨房安全，因此，我们需要对安装设备、加强通风，根据环境条件制作通风设施、局部通风换气以及通风换气等进行定期检查。

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