霸蛮牛肉粉：一碗牛肉粉，估值5亿！背后成功秘诀是？（下）

时间：2019-08-23

“霸蛮”有品：文化嫁接，塑造品牌个性点

圣美个性点法则=IP*+情感嫁接+文化嫁接。IP*、情感嫁接、文化嫁接是圣美爆品策划打造品牌个性点的三大核心方法。其中，文化嫁接即：将品牌嫁接某种文化，包括思想意识（价值观念/思维方式）、文化实物（哲学著作/艺术作品）、风俗制度（制度法规/风土人情）等，圣美为品牌赋予*特的文化内涵，建立品牌偏好，打动购买决策。

“霸蛮”是湖南方言里流传较广的词汇，意思是死磕不服输，它是湖南人的性格，也是湖南人的特点，也是现代人推崇的一种积极、正向、拼搏的精神文化。从伏牛堂到霸蛮，“霸蛮”米粉品牌策划组正是基于此，巧妙嫁接这个更富人性的词汇，利用“霸蛮”所指代的“死磕不服输”的精神特质，与年轻消费者在精神层次上进行共鸣交流；利用“霸蛮”的地域方言特性，传达“湖南”产地印象，映射“霸蛮”米粉的湖南地域菜色特质-辣！

（爆品策划-商标）

“霸蛮”有粉：构建品牌社群，引燃突破点

圣美突破点法则=品牌社群+平台嫁接+事件嫁接。品牌社群、平台嫁接、事件嫁接，是圣美引爆口碑的三大核心方法。即：基于品牌社群思维，构建品牌社群管理机制。高效串联品牌动作，持续累积品牌资产。鼓动消费，降低消费者选择成本，让人看了就想买；鼓动参与，让人看了就自愿传播，降低品牌推广成本。其中，品牌社群即为圣美爆品策划以口碑为核心，以共同爱好和价值观为纽带，构建品牌社群，形成社群管理机制。高效串联各种品牌活动，以持续累积品牌资产。

锁定强特质人群，构建“霸蛮”品牌社群

“霸蛮”米粉品牌策划团队从一开始就锁定了“无辣不欢”的年轻群体，这类强特质用户，每个人诉求一样，容易运营社群。“霸蛮”通过建立微信群，采用“333”模式，即：3000人主流媒体、3****体验部、30**的忠实用户，进行全天候的交流互动，培养用户参与感（涉及公司所有研发、生产、营销各个环节），提升品牌好感度，进而吸引更多的人群。同时，通过构建兴趣小组（比如篮球组、爬山组、摄影组），举办活动（如组织粉丝线下免费试吃、开社群嘉宾分享会、定期举行线上福利活动、向粉丝征集各类素材、品牌“形象*人”征集令等），让用户全部参与进来，加强品牌联系。由此“霸蛮”品牌社群粉丝量，一度达到百**数！

（品牌策划-试吃“霸蛮”牛肉丸）

“霸蛮”×所有，多方联动，事件嫁接，引爆话题度

“霸蛮”每年都与热门IP联动，如一年约50部电影、网剧（如《武林怪兽》、《红海动作》等），更有不少令人惊艳的主题门店，不知凡几的**推出的定制款产品等等，给予消费者新鲜感的同时，借助这些热门IP进一步引发话题度。

（品牌策划-“霸蛮”主题店）

另外，“霸蛮”还成功举办5届“世界*二辣牛肉粉挑战赛”（从2014到2018），邀请顾客在10分钟之内吃完一碗这样的辣米粉，引发众多媒体人士关注，甚至包括华尔街日报、BBC等海外媒体的广泛报道，近十**观看在线直播（*五届数据），品牌曝光度较高。

（品牌策划-NBA湖人球星库兹马）

（品牌策划-世界*二辣牛肉粉挑战赛现场）

“霸蛮”有利：渠道多点开花

“霸蛮”依托国内50+家连锁直营门店，服务于商圈和周围的写字楼及居民区，借助外卖平台和O2O网络形成点线成面的服务业态。

（品牌策划-“霸蛮”进驻“饿了么”外卖平台）

同时，从2016年开始，“霸蛮”推出速煮预包装食品系列，入驻天猫、京东、盒马生鲜、全家便利店、华联BHG、华润OLE等主要线上线下平台，进一步提升餐饮消费者便捷体验。线上收入猛增，营收比重高达80%，大大**过堂食比例。

（品牌策划-“霸蛮”天猫品牌旗舰店）

（品牌策划-“霸蛮”速煮系列产品入驻商**）

今年，“霸蛮”更是进一步升级设备及技术，推出*壹家无人智慧牛肉粉店，让用户直接手机提前点单，到店自助取，大大缩短就餐时间，提升便利性。

（品牌策划-“霸蛮”手机点餐）

以上分享为圣美五星爆品策划体系之痛点、尖叫点、个性点、兴奋点法则。请持续关注“圣美咨询”，圣美小诸葛将陆续为大家分享“爆品六个法则”的实战内容！

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