凤凰涅盘，新一代王麻子重塑**厨刀*身份

时间：2021-03-19

2006年，中国商务部先后确定了两批***名录，明确了1128家为***企业。包括1651年（清顺治年间）创立的王麻子厨刀，1828年（道光年间）创立的王老吉凉茶、1864年（清同治年间）创立的全聚德等*****在内的文化艺术服务和餐饮服务类合计占比**60%。

而据商务部统计，在现存的1128家***中，却仅有10%的**品牌企业蓬勃发展，40%的**勉强实现盈亏平衡，剩下近一半都是持续亏损状态。

究其原因，不仅有来自运营管理上的不规范、技术上缺乏创新，也有来自缺乏品牌战略规划、知识产权保护意识淡薄等众多综合因素影响。

370年，王麻子称雄北方刀剪市场

自古以来，就有“北有王麻子，南有张小泉”这一说法，作为*刀剪文化传承的**品牌“王麻子”，自清代以来一直是北京刀剪行业的**，**着刀剪行业不断壮大和发展，在我国的北方市场有着广泛的品牌认知度和美誉度。

 1956年，***两次谈话中强调说“王麻子一万年也不要搞掉，要永远保留下去”。正因为国家**人对民族品牌的肯定和支持、民众对王麻子品质及声誉的认可，王麻子这一*****民族品牌在新时代得以继续发扬光大。

王麻子也不负众望，发展过程中，斩获声誉无数，2009年，被中国新媒体盛典评定为“中国**具历史文化价值品牌”，2011年，被***博览会评定为“受欢迎的***品牌”，2014年，中国中轻产品质量中心颁发“中国消费者满意名特优品牌”、“中国*品牌”。

尽管王麻子有着**的本土优势，但上世纪八九十年代，随着国际品牌纷纷进入，我国刀剪行业品牌之间的市场竞争进一步加剧。王麻子在品牌理念、市场规范管理、供应链管理上却日趋呈现出不足，销售量和市场份额逐年双双下滑。王麻子的现状，亦即我国**品牌的现状处境，如何让民族**品牌重焕光彩、使得有着**历史文化传承的民族品牌得以继承发扬，也成为了当下处境亟需解决的一个问题。

凤凰涅盘，王麻子老品新生

2020年5月，随着一声榔响，王麻子正式联姻广东金辉刀剪股份有限公司，金辉刀剪以近2亿的**金额全资收购王麻子品牌及相关资产。嫁入豪门并获得新生这样的方式，或许是对王麻子较好的安排。

纵观民族品牌发展及收购史，多数品牌特别是被外资看中收购后都是以“雪藏”的形式，从此在行业中销声匿迹，如天府可乐、熊猫洗衣粉、丁家宜等民族品牌。这不仅较大的削弱了**的民族品牌，同样，对于品牌承载着的民族文化、技艺、精神、时代回忆，也由此消失。

何所幸矣，王麻子。据了解，金辉刀剪，阳江市阳东金辉刀剪制品有限公司创建以来相继获得了中国五金行业一一家“出口免验企业”、“广东省**产品”、“阳江市五金刀剪**企业”、“出口示范基地”等殊荣，接受了三十多项国家和地方**表彰，被聘任阳江市五金刀剪协会会长单位、中国五金制品协会日用五金分会刀剪专业**理事长单位。

广东金辉刀剪股份有限公司董事长钟敏表示，金辉刀剪会以自身资本和技术优势与****品牌以及非物质文化遗产工艺进行融合，将金辉刀剪多年来服务于德国、日本等高端刀具品牌制造的技术及经验，应用到新一代王麻子品牌运营层面，进一步提升王麻子品牌在国内甚至国际市场的竞争优势。

可喜的是，2021年，新一代王麻子在金辉刀剪总经理钟嘉良的带领下，已逐步走出王麻子过往的困境，在产品技术、品牌运营、市场管理上有了全新的蜕变，以锋利度及耐用性为例，新一代王麻子采用了金辉刀剪良好的锻造技艺，至少要比过往提升了2.7倍，耐用度提升了3倍。

2020年末，新一代“王麻子”更是获得了“中国厨刀*”身份认证，朝着下一个新的**辉煌正式启程。

国货新潮，民族品牌正崛起

**品牌，本身在业内就具备较大的优势，如何利用好这一优势，将是**企业继续发展壮大的关键。民族品牌苏醒，源自对企业品牌价值的重视、市场对品牌的追逐和认可、国力增强后的民族自信增加。

民族品牌将是出路，对**品牌“王麻子”此类企业而言，正是一个机会点。

词条
词条说明
“王麻子”品牌喜获“中国厨刀*”荣誉称号
2020年12月17日，经过众多*层层把关审定，中国五金制品协会正式授予“王麻子”品牌“中国厨刀*”荣誉称号。中国五金制品协会是我国一的五金制造商协会，承担着国家标准化管理**赋予的全国五金制品行业标准化工作职能，是我国五金行业的*机构。此次授予“中国厨刀*”荣誉称号，恰逢“王麻子”并入广东金辉刀剪旗下不久，是对“王麻子”品牌新里程发展的高度认可和肯定，也是对“王麻子”品牌今后的
新一代王麻子再展**厨刀*雄风
王者归来，新一代王麻子将亮相厦门双赢展 2020年5月，一则重大新闻吸引了刀剪行业所有人的注意力：有着370年悠久历史的**品牌——王麻子正式被收购，收购方为厨刀高端制造企业广东金辉刀剪。有人对此认为，王麻子落户金辉刀剪，是资产重组中的经典案例，王麻子汇集*数代人深厚民族情感的品牌历史沉淀和金辉刀剪服务国际**刀具品牌生产制造技术及经验的结合，简直是一对**的CP组合，同时也是民族品牌众望所
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时代新技术，“王麻子”品牌复兴之路
“王麻子”，中国厨刀行业的**，始创于1651年。老一代的王麻子坚持“三看、两试”的产品采购原则，成品厨刀刃口锋利，切不挂丝，让**赞叹不已。传统王麻子厨刀锻造工艺从炉上到炉下一共27个工艺流程，厨刀制品厚重大气，质朴自然，造型富于北方文化特色。精湛的传统锻打复合技术，增加产品的强度，提高了钢铁的韧性。厨刀锻造工艺的每道工序都有绝活。如选钢靠经验；熟火凭眼力；锻打要技法；蘸火，根据钢的性能，