供应电热夹层锅-电热夹层锅价格 一、用途及概述 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜 饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 二、夹层锅的结构说明 1.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式,内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。 2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构,按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 3.锅体材质: (a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆; (b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。 4.支脚形式: (a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。 (b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。 三、技术参数: 注:可根据客户特殊要求,另行设计。 四、特点 夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 五、主要技术及结构性能 1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 直径从55cm----130cm。 50升-300升全钢锅内外胆均为3mm,400-600升均为4mm,半钢锅50升-300升内外胆均为3mm,外胆4mm,400升-600升内外胆为4mm,外胆为6mm,设计压力0.32Mpa,设计压力0.4Mpa,工作压力0.92Mpa,设计温度143 ℃,开水时间为12-13分钟,所有配件齐全,用户接上电即可,本产品钢锅质保三年,全钢锅质保五年,含压力容器证明。 型号50型100型200型300型400型500型600型容积/水10020040060080010001200内径MM500700800900100011001200深度MM50525563687578重量KG95105135156191256263功率KW8101218202227设计压力0.3Mpa试验压力0.4Mpa较高温度145℃材质SUS304/Q235B 2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。 4、带搅拌装置锅体:**部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。 5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。 6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。 7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 8、可倾式夹层锅体较大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
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