六偏 : 玻璃体、四聚、格兰汉姆盐 分子式:(NaPO3)6 CAS : 10124-56-8 外观:无色透明玻璃片状或白色粒状结晶 级别:工业级 含量:68% 执行质量标准 HG/T 2519-2007 包装:25kg/袋 用途: •可与加热制单 •六偏用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化; •用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味; •用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解; •用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽; •用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀; •加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊; •用于豆类、果蔬罐头,可稳定**色素,保护食品色泽。 •此外,六偏水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。 •六偏还可以在工业生产上作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用.
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