辣椒的需肥特点是怎么样的？

时间：2021-05-17

一、辣椒生长需肥特点
辣椒的整个生育期，对氮、钾需要量大，需磷较少。幼苗期植株幼小，吸收养分虽较少，但对肥料质量要求较高，同时辣椒在幼苗期就开始进行花芽分化，氮、磷肥对幼苗的发育和花的形成都有显著影响。磷不足，幼苗发育不良，花的形成迟缓，开花少，并较易形成不能结实的短柱花。初花期需肥量不太多，应避免施用过多的氮肥，防止造成植株徒长，推迟开花坐果。应适当供给氮、磷肥，以促进根系的发育。盛果期，是氮、磷、钾肥需求量较多的时期，氮、磷、钾的吸收量分别占各自吸收总量的57％、61％、69％以上。氮肥供枝叶发育，磷、钾肥促进根系的生长、果实的膨大以及增加果实的色泽。同时，辣椒的辛辣味受氮、磷、钾肥含量比例的影响。氮肥多，磷、钾肥少则辛辣味低；氮肥少，而磷、钾肥多，则辛辣味浓。所以，生产上，控制好氮、磷、钾肥的比例，在提高辣椒产量的同时，也可以改善品质。

辣椒为生育期长、果实多次采收的作物，结果多，需肥量大。为保证营养的充足供应，较好在每次采收前都追一次肥。对越夏栽培的辣椒，多施氮肥有利于新生叶的发生，磷、钾肥也有利于茎秆粗壮，增加植株的抗逆能力。
辣椒植株各器官的养分含量有较大差异。植株氮、钾、钙、镁含量均表现为叶>茎>果，而磷含量表现为叶>果>茎。不同生育期各器官养分含量变化表现为，叶中氮、钾含量在定植后28～56天较高，前期和后期含量较低；磷含量相反，前期和后期含量较高，中期较低；钙、镁含量在定植后70～98天较高。茎中氮、钾、磷含量变化与叶中表现一致，钙、镁含量变化幅度较小。果实中各元素含量均是前期高，随生育期的推进各元素含量不断下降。

二、辣椒生育需肥量
辣椒田间生长期长，果实分次采收，产量高，故对养分的吸收量较大。据有关资料，每生产1000千克的鲜椒需吸收氮3.50～7.73千克、磷0.48～1.03千克、钾4.00～6.14千克、钙1.79～3.63千克、镁0.54～1.86千克。氮、磷、钾、钙、镁吸收比例为1∶0.12∶0.97∶0.49∶0.22。每生产100千克干辣椒需吸收氮9.64～11.24千克、磷0.97～1.04千克、钾7.24~9.04千克，氮、磷、钾吸收比例为1：0.1：0.78。

三、辣椒缺素症状
辣椒在整个生长过程中氮素供应充足，能充分进行光合作用，干物质增加正常。缺氮时，下部叶片易老化和脱落，如及时补充氮素，能恢复到正常的生长状态。氮素补充过晚，则会使植株地上部与地下部恢复生长延迟，使生产受到严重的损失。生育后期缺氮，会导致开花数减少，短柱花增加，坐果率降低。在坐果、果实膨大旺盛期缺氮，会使产量更低。
磷素对辣椒的生长发育也有很大影响，生育初期缺磷，会降低花的质量，而且会减少花数。
辣椒钾素供应充足，光合作用旺盛，能促进果实膨大。缺钾时，叶片尖端变黄，有较大的不规则斑点，叶片边缘干枯。
因此，氮、磷、钾三要素供应充分，会增大叶面积，提高叶片的光合能力，显著地增加产量。进入结果期，果实膨大时，必须充分供应氮和钾肥。当氮、钾比偏高时，钾吸收得多，能显著地促进果实膨大。以采收嫩果为主时，钾和氮等量或者钾比氮稍少较为合理。
辣椒是喜钙作物，当土壤中含钙量低，或者由于土壤溶液浓度高，土壤干旱，氮、钾施用量过多等原因而造成生理缺钙时，易发生脐腐病。

辣椒除要求足够的氮、磷、钾外，还要求适量的微量元素。辣椒植株生长点畸形或坏死，停止生长或萎缩等都是缺钙和缺硼的表现。土壤中氮素过多，水分供应不足时，植株也会有类似表现，应区别对待。辣椒植株缺铁时，叶黄化、白化。辣椒缺镁时，叶片为灰绿色，叶脉间黄化，基部叶片脱落，植株矮小，坐果少。

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