1、作用功效 苹果不仅可以调节肠胃功能,降低胆固醇,降血压,防癌,减肥,还可以增强儿童的记忆力。苹果不但含有多种维生素,脂质,矿物质,糖类等构成大脑所必需的营养成份,而且含有利于儿童生长发育的细纤维还能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素,缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。 2、技术方法 在真空状态下,利用升华原理,使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而使食品干燥,称为真空冷冻干燥,简称冻干用此方法生产的食品称冻干食品. 必看特别说明:真正的特级等级,加工主法为冻干新技术,加工方法和口味上与一般普通片有工艺上的直接差别,普通为烘干技术。 冻干食品一般用作在航天工作中,不仅较好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分,香味与新切开的鲜果毫**致。 3、食用技巧 主要适合孕妇、产妇、婴儿及老年人,准妈妈们在不能吃凉水果的期间,吃冻干的苹果片可以补充身体所需的营养物质,给宝宝吃的时候可以研磨成沫,添加到奶粉或辅食中,可防宝宝上火,大便干结,并保证宝宝的饮食健康,营养平衡。老年人再也不用担心因水果太凉,吃了拉肚子,或因牙口不好,不能吃水果的烦恼。 4、优点 一.冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。 二.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,保持原有营养成分。 三.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的形状。 四.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。 五.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的形状。 六.由于干燥在真空下进行,氧气较少,因此一些易氧化的物质得到了保护。 七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后产品能长期保存而不致变质
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脑力劳动者一般肌肉活动少,主要从事脑力劳动。怎样通过食物营养提高大脑的劳动效率,这是每个脑力劳动者关心的问题。那上班族吃什么好,如何补充营养素?有哪些营养来源呢…… 上班族存在的健康问题: 1.繁忙、高度紧张的生活状态,使得大脑和其他器官中的过氧化脂质含量增加。易产生自由基。自由基在某些外在因素的刺激下产生突变,易使身体发生病变。 2.大部分时间待在办公室,晒太阳的机会少,易缺乏维生素D,产生头
水果是人们膳食生活中维生素A和C的主要来源,经常吃水果对身体的新陈代谢是非常有利的,对于女孩子来说多吃水果还能美容养颜。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。苹果、草莓、黄桃、香蕉等时令新鲜水果都是居家常备水果。 苹果:古语:日食一苹果,医生远离我。苹果富含丰富糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、果胶、单宁酸、**酸以及钙、磷、铁、钾等矿物质。 除此之外,
南瓜 南瓜是较值得推荐的应季食品。南瓜多糖是一种非特异性*增强剂,能提高机体*功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对*系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 吃法推荐:南瓜焖饭,南瓜饼,南瓜粥 柿子 柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。生吃鲜柿,对咳嗽虚热
冬天了,寒冷的天气会让大家感觉手脚冰冷,全身打哆嗦,想要身体不怕冷多穿衣服是一方面,我们还要了解在冬天吃什么食物能够驱寒保暖,那么大家知道冬天吃什么不怕冷吗?驱寒的食物有哪些? 产热食物 冬季寒冷的气候会对我们人体的内分泌系统以及消化系统造成一定的影响,并且还会让蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快,能量消耗相对增加。所以在冬天,日常饮食中应该尽量多添加一些含有蛋白质、脂肪和碳水化
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