真空油炸机的优点
1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
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词条说明
产品特点: 1.用进口PLC智能控制机器的各功能状态。包括:任意设置袋长、定包停机、累计生产数量、显示生产数量、设置总产量停机、光电可任意转换开或关等是一款新型智能化较高的立式自动包装机。 2.智能型温控仪双路控制横、纵封体温度。 3.智能光电定位,亮动、暗动任意转换,抗干扰强,连续三袋光标异常即停机报警。 4.在额定范围内无级调整包装速度。定位张口停机。 5.制袋精度高。操作维护方便。 6.采
搅拌方式**:搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,保证锅内无任何搅拌盲点。1、本产品锅体是一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。 2、采用燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。 3、使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生。 4、采用变频调速动力,运行平稳,搅拌方式
产品结构和特性: 整锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入加热;固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 1.本锅以220V电力为热源,具有受热面积大、热效率高,加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 2.本锅体采用一次旋压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑,在高温加热过程中不变形、不糊锅。 3.先进的燃烧系统,气体燃
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公司名: 诸城市鑫烨机械有限公司
联系人: 李经理
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