五香瓜子卤煮夹层锅五香花生卤煮夹层锅厂家

时间：2019-12-28

平时我们日常生活中经常吃到的一种零食-五香瓜子跟五香花生可你们知道如何制作的吗？说到五香瓜子跟五香花生，相信很多人都喜爱，瓜子跟花生是日常生活中常见的一种零食，五香瓜子跟五香花生比较受欢迎，那么你知道如何制作五香瓜子吗？其实五香瓜子，跟五香花生的制作非常简单，经过清洗、煮制、拌料、烘烤、摊晾等流程就可以。

五香瓜子跟五香花生的制作要用到的设备是夹层锅设备，五香瓜子，跟五香花生的煮料、拌料等都需要用到夹层锅设备，不锈钢夹层锅设备在许多食品的生产制作上都有运用。五香花生跟五香瓜子的工艺流程：清洗处理→煮料→预煮→入味→烘烤→摊晾→装→成品。

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夹层锅不仅仅是传统意义上的蒸煮设备，它是集卤、煮、蒸、炒、炸炒于一体的，夹层锅干净易操作，而且省时省人工，并且口味比大锅好。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯，罐头、饮料、卤味等食品制作上，也可用于大型食堂或餐厅熬汤、熬粥、烧水和烧菜等用途。五香瓜子卤煮夹层锅_五香花生卤煮夹层锅厂家

夹层锅使用须知：

1、电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用。

2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。五香瓜子卤煮夹层锅五香花生卤煮夹层锅厂家

3、建议使用350#导热油，建议导热油1年左右更换一次，作时间不长的话可以酌情延长更换时间。

4、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。

5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。五香瓜子卤煮夹层锅五香花生卤煮夹层锅厂家

6、为保持清洁，夹层锅锅体每使用一次，即应清洗一次。

7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如间隙过大，可通过蜗杆上的轴承调节。

8、机器不能正常工作，可检查保险丝是否熔断，或交流接触器是否损坏，建议更换。

9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。五香瓜子卤煮夹层锅五香花生卤煮夹层锅厂家

词条
词条说明
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一、肠衣的制备取清除内容物的新鲜猪或羊肠，剪成1m左右的小段，翻出内层洗净，置于平木板上，用有棱角的竹刀均匀用力刮去浆膜层、肌肉层和粘膜层后，剩下的色白而坚韧的薄膜（粘膜下层）即为肠衣。刮好、洗净后泡于水中备用。若选用盐渍肠衣或干肠衣，用温水浸泡，清洗后即可。二、原料肉预处理选用猪后臀，肥瘦比为3：7为宜。瘦肉绞成0.5-1.0cm3的肉丁，肥肉用切丁机或手工切成1cm3的丁后用35-40
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