北京每日盒子科技有限责任公司:“植物性奶”有什么好处

      北京每日盒子科技有限责任公司:基本上现在的人们从出生来开始就一直开始喝牛奶,牛奶中有很多对身体十分有益的营养物质。现在社会喝豆奶也越来越流行,它受到了很多人的欢迎,豆奶也逐渐成为一些人的牛奶替代品。
      扁桃仁牛奶也许也很可口,但《食品科学与技术》杂志较近发表的一项研究表明,这种受欢迎的饮料也有一些缺点。研究者比较了四种流行的“代用”牛奶饮料的营养成分后,发现豆奶中的营养成分,杏仁、大米和椰子“牛奶”中都缺少对整体健康至关重要的必要营养成分。
      「植物奶」有什麽好处?
      这些植物性“奶”通常营养健康。来自加拿大 McGill大学的科学家研究了一些不加糖的杏仁,大豆和米粉的营养成分,以及在杂货店出售的椰奶饮料。研究者称,牛奶仍然是一种含有较完整和平衡的蛋白质,脂肪和碳水化合物的饮料。
      大豆是40多年来较受欢迎的牛奶替代品,被认为是牛奶中较具营养价值的。在所有的研究中,豆奶也含有蛋白质,每234毫升牛奶含有7至12克(约95卡路里)蛋白质。
      大豆还含有植物营养成分,也就是异黄酮,已被证实具有*作用。但是这并非牛奶的较佳替代品;有些人认为这并非牛奶的“美味”,有些科学家担心大豆中**存在的“抗营养物质”,例如植酸,会使人体难以吸收和消化重要的维生素和矿物质。
      而杏仁奶则是低热量(每份约36卡路里),且富含单不饱和脂肪酸。摄入更多的这些健康脂肪可能会有助于减肥和控制体重,而且他们也被证明能够降低 LDL或有害胆固醇。但是,由于杏仁奶蛋白质和碳水化合物含量较低,所以其营养价值低于牛奶或豆奶。
      同时,不含奶制品的椰子汁没有蛋白质。尽管其热量很低(每份约45卡路里),但其大部分能量来自饱和脂肪。另外,研究还指出,饮用该饮品会降低 HDL或“好”胆固醇,也会降低 LDL胆固醇。

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