梅县沙田柚的营养价值

时间：2018-09-10

梅县沙田柚又名梅州金柚，外形美观，果形端正，呈葫芦形；果皮黄色，光滑、匀整、洁净；果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。 富含营养物质和较高的药用价值，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，故又有“**罐头”之称。
沙田柚的营养价值
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
沙田柚作为秋冬季节应季水果，口味纯甜深受人们喜爱，它不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。那么在日常生活中我们应该怎样挑选水分充足，果肉饱满、皮薄肉厚的梅县沙田柚呢？总结下来就是几个步骤：看一掂一按。今天就为大家提供一些小妙招。
**：看外形。
我们在挑选沙田柚的时候可以从外观来区分。如果沙田柚靠枝头的那端比较长且尖，那么这个果子果皮应该比较厚，反之如果比较短，那么这个果皮就比较薄一些。
*二：看“肚脐”。
在挑选的时候观察沙田柚的底部，有一个类似肚脐的部位，正常情况下如果“肚脐”是向内凹陷的会比较甜，反之就会相对差一点。
*三：掂重量。
在选购的时候可以用手掂一下，同样的体积下，手感较重的柚子水分会比较充足。
*四：按。
用手轻按沙田柚表面，如手感比较紧实，这样的柚子皮比较薄，反之皮比较厚。

词条
词条说明
梅县沙田柚的正确采摘方法及保存技巧
梅县沙田柚因外形美观，色泽金黄，肉质脆甜，具香蜜味，耐贮运，而深受消费者欢迎，是柚类中的佳品。目前，梅州地区的年产量达50多万吨，是一个好的致富项目。但我们在生产上发现许多果农不重视采果方法，贮运技术也较粗放，从而导致果实易腐烂，商品价值较低，经济效益受到影响，应在生产上加以注意。 1、采收技术：一般秋分以后，沙田柚开始转入成熟阶段，果皮由青绿色逐渐转为黄色，果肉丰满多汁，味道由苦变甜。到霜降至冬
梅县沙田柚的营养价值
梅县沙田柚又名梅州金柚，外形美观，果形端正，呈葫芦形；果皮黄色，光滑、匀整、洁净；果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。富含营养物质和较高的药用价值，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，故又有“**罐头”之称。沙田柚的营养价值柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏
梅州金柚搭上“互联网”快车
沙田柚果肉晶莹、清甜如蜜，有“果中**”之称。《本草纲目》中记载，柚肉“消食快膈，散愤懑之气，化痰”，并详细记载了柚子的皮、叶、花的功效及用法，可谓“全身都是宝”，近年来，梅州金柚进入发展的快车道，实现由分散种植向规模化、产业化发展。如何拓宽市场销路成为当务之急。为此，*门大力开创“四类市场”，成功搭建起“大宗供销超市专柜社区** 电子商务”四位一体、互为补充的线上线下无缝对接产销市场体
三红蜜柚该如何挑选？
三红蜜柚主产于广东梅州和福建平和（应气候原因梅州三红蜜柚比平和三红蜜柚早熟1个月），其果外皮在相应遮叶下也较少见地呈现淡粉红色，果皮下的海绵层是粉红色的，果肉呈玫瑰红色，由此得名“三红”。果实营养价值**红肉蜜柚，较新品种红皮红肉蜜柚稳定性高，果大皮薄、瓤肉无籽，色泽鲜艳、汁多柔软，清甜微酸。根据果实的外观可以轻松辨别出三红蜜柚。与一般的红肉蜜柚不同，三红蜜柚不仅具有红色的果肉，其海绵层为粉红