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我们介绍的主牛羊公是韭菜,韭菜味辛,吃过以后嘴里会留有一股强烈的气味,有些牛羊非常喜欢香芋酥吃,但有些牛羊却恰恰相反。但是韭菜是非常有营养的,它可以散瘀,还可以通肠润便,因为它含有大量的维生和粗纤维,可以促进肠道的运动。下面这个吃法不仅让它味道变得非常的鲜美,而且将它的营养全都激发出来,孩子吃了可以促进发育,骨骼生长也很有帮助,营养比牛奶好上好多倍。
没错相聪明的你们看图也一定知道了,这个配角是虾皮。而我做的不是市冷冻乳鸽面上买的那种干干的虾皮,而是用小河虾买回来,自己炒出来的小虾。小虾是一种富含蛋白质,钙铁各种元的河鲜,是营养含量非常丰富的食材。新鲜的和小河虾相于虾皮出来更有嚼劲,味道也更加新鲜美味。小河虾中钙尤其之多,被称为钙库。它可以防止骨质疏松,增强体质。好了,下面我们一起来讲一下它的具体做法。
它和韭菜一起炒,孩子要多吃,促长得高好体质,比喝牛奶强好几倍
主要食材韭菜,小河虾,盐等调味料,葱,姜,料酒
作与过程
步:首先我们找到一家水产店,由于我和老板比较熟,他给我留了一筐新鲜的小河虾。将小河虾带回家以后,用清水先冲洗干净。放在篓子里,充分沥干水分,准备一个碗,将所有的河虾放进去。加入适量的葱姜末以及料酒去腥,腌制一下放在一边。然后把所有的韭菜拿过来,去掉根部较脏的地方,在水中清洗干净,切成小段,放一边备用。
*步:下面我们来制作虾皮,将腌制好的虾晾干。锅里猪肠粉加入大量的油,起锅烧油,油温升至六成热的时候把干的虾子放入油中炸制,虾开始变白再变红时候捞出。
第三步:锅中留有少许的底油,放入葱姜末,八角以及干辣椒段煸香以后,将切好的韭菜段放进去。炒到韭菜段变软,微熟的时候,把虾皮加入然后一冷冻羊肠起翻炒均匀,准备调味儿,向其中加入适量的盐即可。因为虾子本身非常的鲜美,而且韭菜的味道也非常的香,所以完全不需要其他多余的香料。等到韭菜和虾米完全炒熟以后可以关火出锅了。
这样一道非常美味的韭菜炒虾米做好了,自己做的虾米里面又有一点虾肉,外面的壳还脆脆的,特别好吃。配上一大碗饭非常的美味。
小贴士
1如果没有早餐谷物小河虾的话,可以选择小湖虾,因为这两种虾子个头小,但是营养却丝毫不输给大虾,而且味道也较度鲜美。如果都没有的话,用普通的虾皮也可。
2韭菜要用大火炒,这样炒出来的韭菜又香又脆。
3可以将小河虾炸成脆脆的,可以直接吃,味道非常棒。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
词条
词条说明
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