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    7月,天热的让牛羊发疯,舒服的是窝在家里,吹着空调,再喝上一杯冰镇爽口的饮料保持清凉。但是市面上的饮料添加剂实在太多,喝多了身体有害。不如自己在家做,即又实惠。跟大家分享6道清凉饮品的做法,喜欢的朋友赶紧学起来~
    韩国年糕杨枝甘露
    食材:芒果1个、柚子3瓣、西米50克、淡奶油160克、椰浆300毫升。
    做法:煮一锅水烧开,煮沸后放入西米。煮至西米中间只剩一个小白点,即可关火,焖5分钟在捞出,过凉备用。柚子去掉外膜,剥成柚子粒。芒果洗净,去皮去壳,把芒果肉切成丁,留下一些形状方正的芒果丁,把剩余的芒果放入料理机,与淡奶、椰浆一起打成芒果泥。把芒果泥倒入杯中,加入放凉的西米,加入柚子粒和芒果丁,冷藏1小时即可享用。
    珍珠奶茶冷冻鸽
    食材:木薯淀粉、红糖、红茶、牛奶、炼乳、白砂糖。
    做法:取适量的红糖放入碗中,用开水融化。等红糖水晾凉后,慢慢分次加入木薯粉,搅拌成面团,案板撒点木薯粉,将面团揉至光滑不粘手。将面团分块,搓成长条,切出一个个小剂子,用手可以搓成小丸子,搓好后可以撒点木薯淀粉防粘。锅中多加一些水烧开,下入小丸子。先用大火煮几分钟,再换小火慢慢煮到中间还有小的白色的芯的时候,关火,焖至白芯消失。煮好的丸子过一遍凉开水,这样珍珠丸子不易粘连,鲜虾口感也更加的Q弹。红茶用开水泡开,趁热加入纯牛奶。把过水后的珍珠放入奶茶中,根据自己的喜好加入适量的炼乳和白砂糖进行调味,喜欢喝凉爽的可以放入冰箱进行冷藏即可!
    芋圆龟苓膏
    食材:芋头200克、南瓜200克、紫薯200克、木薯粉600克、椰奶200毫升、炼乳适量、龟苓膏适量。
    做法:芋头、南瓜、紫薯洗净,切块蒸熟。用勺子将芋头、南瓜、紫薯压至成泥,分别加入适量木薯粉、揉成光滑的面团,把面团搓成白兰地长条,切成适宜入口的小块。锅内添水烧开,下入各色的芋圆,浮起后稍微煮2分钟左右即可捞出,过凉开水。龟苓膏切成小块,铺在碗底,加入各色芋圆,倒入椰奶和炼乳即可。
    荔枝蜜饮
    食材:500克、荔枝500克、水300毫升。
    做法:把买来的新鲜荔枝冲洗一下,把荔枝外壳洗净。洗干净的荔枝放在阳台晾晒,晾晒至荔枝表壳收干水分。放入砧板上捣碎,晒好的荔枝剥去外壳,先在瓶子底部铺一层荔枝,然后铺一层,在铺冷冻干贝一层荔枝,铺一层。按照此法,将瓶子填满,拧紧瓶盖,放到冰箱保鲜层,隔天取出。取一个杯子,舀入2勺荔枝蜜、5颗荔枝,倒入300毫升的水,放入薄荷或者柠檬片即可。
    双皮奶
    食材:全脂牛奶200克、鸡蛋2个、白砂糖30克。
    做法:全脂牛奶倒入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,蒸锅内水沸后,上锅蒸10分钟左右。把鸡蛋分离出蛋清,加入白砂糖搅拌均匀。蒸好的牛奶取出放凉,形成一层奶皮,并用小刀沿着碗边划出一道开口。小心地从开口处倒出牛烘焙原料奶,碗底留下少许,把牛奶倒入搅拌均匀的蛋清和糖中,再次搅拌均匀。用勺子撇去蛋奶液表面的泡沫。把蛋奶液缓缓沿着奶皮缺口倒回碗里,让奶皮浮在上面,再次盖上保鲜膜,蒸10分钟。蒸好后不要揭开盖子,焖5分钟后取出,这样又可以结出一层皮来,形成*层皮,撒入少许蜜豆食用即可。
    青柠百香果
    食材:百香果1个、青柠半个、雪碧适量、冰块适量、蜂蜜适量。
    做法,青柠切片,加冰块一起放入杯中。百香果洗净,半工厂废物切开,放入杯中。蜂蜜加少许水调稀倒入杯中,挤入少许柠檬汁。后加入冰镇后的雪碧即可!
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    步骤1
    如冷冻牛肉丸图备料。
    步骤2
    酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
    步骤3



    吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
    步骤4
    加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
    步骤5
    安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
    步骤6
    将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
    步骤7
    取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
    步骤8
    如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
    步骤9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉骤10
    倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
    步骤11
    放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。



    步骤12
    这是脱模后的效果。
    步骤13
    黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步骤14
    巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
    步骤15
    小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。  很多牛羊都喜欢喝酸奶,相比较牛奶而言,酸奶的味道更好一些,而且还不容易造成肠胃不舒服。但是我们天天喝的酸奶,也许你并不是真的了解,喝酸奶也是有很多误区的。酸奶有什么营养?酸奶比较感兴趣的朋友,的文章一定不要**啦!
    喝酸奶有哪些误区
    酸奶不可以随意搭配
    不少牛羊都觉得酸奶是非常百搭的饮品,早上的时候可以配着早饭吃,下午有点饿了搭配上水果当做零食,半冷冻鳙鱼夜吃点烧烤、酸奶作为宵夜。其实酸奶虽然美味,但是在搭配的时候也要注意一点,不建议和油脂比较多的食物搭配,特别是加工肉类。
    因为加工的肉类,比如说火肠、香肠等,里面的亚含量比较高,当它和酸奶里面的相遇的时候,会导致形成亚硝,这可是一种致癌物。因此吃酸奶的时候不要配加工肉类食物,希望大家要记住了,建议搭配面包、包子等淀粉类食物。
    酸奶用量要注意
    酸奶的营养丰富,而且味道又好,不少牛羊在喝的时候会忘记控制自己,一下喝好多。这样大量的喝酸奶其实是灵芝片不好的,特别是在饭后的时候这么喝,很*造成肠胃消化不了,出现腹胀的问题。还会因为摄入过多的卡路里,导致体重上升。
    所以说建议大家每天喝一杯到两杯的酸奶可以了,不要**过500克,毕竟酸奶也是有一定的热量的,不能随意喝。另外喝的太多,身体也无法吸收。
    酸奶并不是老少皆宜
    酸奶虽然*有好处,但并不是所有牛羊都适合食用。1岁以下的小宝宝,牛羊、胆囊炎等患者不建议喝含糖的全脂酸奶,不然可能会加重病情。
    适合多喝酸奶的牛羊群有:经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑作者、经常患者、服用病牛羊、骨质疏松患者、心血管患者等。
    别拿酸奶充饥
    酸奶一般都是比较浓稠的,在感觉到饿的时候喝一些酸奶似乎可以达到充饥的作用,但是这样好吗?酸奶在空腹的时候喝会导致里面的乳酸菌被胃酸死,失去了原有的营养。
    因此不建议在饿的时候来喝酸奶,好是在饭后的一个到两个小时左右喝,这个时候喝酸奶不仅能够更好的吸收酸奶中的营养,也不会给肠胃造成负担。
    酸奶和酸奶饮料不是一回事儿
    酸奶的品种繁多,酸奶饮料也层出不穷,你很有可能买到的不是“酸奶”。经过乳酸菌发酵而成的是酸奶,也可以属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,只是饮料的一种。营养成分含量差别很大的哦。
    记得喝完酸奶后要及时刷牙,因为酸奶中的某些菌种及酸物质牙齿有一定的损害。
    多喝酸奶并不能
    酸奶确实有一定的效果,主要是因为它含有大量活乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解。而瑶柱长期和体重增加有一定的关系。
    而且酸奶还具有一定的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记,酸奶本身饼干也是含有一定热量的,其热量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。
    酸奶拒绝“热”
    很多上都说酸奶不能加热喝,怕加热后酸奶中有价值的乳酸菌被死,而且口味和口感都会改变,其营养价值和功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌不会被死,反而会增加乳酸菌的活,其特有的作用会更大。
    你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,感觉其温和了,可以饮用了,这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让牛羊舒服很多。
    酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。比较好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
    酸奶有什么营养
    酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
    酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于牛羊类的营养。发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽冷冻鲻鱼链和等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。
    经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养的利用率得以提高。花生糖酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生*营养所必须的多种维生,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
    特别是乳糖的牛羊群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、在*中的利用率,所以酸奶中的钙更*被*吸收。
    总结:喝酸奶于身体好处很多,主要是能够起到补钙、改善肠胃功能以及提升食欲的作用。不过在买酸奶的时候一定要注意看仔细冷冻鲍鱼了,要买真正的酸奶而不是酸奶味的饮料。虽然外包装看起来可能差不多,但是营养成分却是完全不同的哦。

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