徐汇销毁处理牛奶_猫星公司

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    大家好,我是谷传玲,营养学硕士毕业8年来一直从事营养科普和实践工作,2017年成为首批注册的营养师,2018年获得微博健康养生红人奖。
    我专注的领域是女营养和健康,希望陪着女朋友一起养成科学生活方式,变变美变健康。
    来聊聊女补钙的话题。
    有人说,冷冻牛里脊补钙是小孩子的事情。
    有人说,老年人才需要补钙。
    实际上,补钙可不是「补衣服」那么简单,它是一件非常严肃的事情。
    尤其是女群体。



    以骨质疏松为例,研究表明,2016年中国60岁以上的老年人,男骨质疏松率为23%,女骨质疏松率却高达49%。
    这是因为人体骨骼中的矿物质在30~35岁会达到峰值,45岁之前相稳定,之后会逐渐丢失。
    下图为EurJNeurosciAuthormanuscript;availableinPMC2015Jun3中的数据。可以看到,女骨峰值低于男,绝经后骨质流失速度还**男,所以女比男更易骨质疏松。
    01
    中老年阶段的阿姨、婆婆和奶奶
    这个阶段的女往往面临绝经,而绝经后的5年内骨质流失会加速,基本会流失掉15%~20%的骨质,所以中老年女鹅油骨质疏松风险。
    图片来源:123rf正版图片库
    2018年《中国居民骨质疏松症流行病学调查》结果显示,40~49岁的女有43%的人已经患上了骨质疏松,50岁以上女骨质疏松率直接飙升到321%,65岁以上更是高达516%,所以这个阶段较需补钙。



    补多少呢?
    50岁以下800毫克/天,50岁以上1000毫克/天。
    02
    成年普通女
    虽然中老年阶段补钙很重要,但其实更早点补钙更好,因为人体的骨质会在30~35岁达到骨峰值,越早好好补钙骨峰值越高,老年后患骨质疏松的时间越推迟,症状和程度也能越轻。
    这好比存钱,年轻时多多存钱,家底厚了,老年后钱不会花的捉襟见肘,因此30岁之前要好好补钙。
    补多少呢?
    800毫克/天。
    03
    特殊阶段女:孕期和哺乳期
    女年轻时要补钙,而有一个时期更得好好补,那是孕期和哺乳期。
    这是因为孕期和6个月以内哺乳的妈妈,完全是一个人补钙两个人用;虽然满6个月的宝宝开始添加辅食了,但母乳仍然是宝宝钙的重要来源。



    如果妈妈钙摄入不足,会动用自己骨骼上的钙来满足宝宝的需求,导致妈妈骨密度显着降低。
    所以孕中后期和哺乳期要比孕期多摄入200毫克钙,达到1000毫克/天。
    04
    牢记口诀科学补钙
    补钙很重要,怎么补大有讲究!记牢下面这个小口诀:
    茶汤
    牛奶补钙是,
    绿叶蔬菜别忘记。
    豆腐豆干来帮忙,
    食补不够钙剂凑。
    ?牛奶补钙是
    这是因为每100毫升奶中钙含量高达104毫克,其中含有的乳糖、维生D还可促进钙吸收,因此牛奶里钙的吸收利用率很高,再有牛奶是液体类食物,轻轻松松可以喝下很多。
    普通每天300克,相当于1袋(225毫升)纯牛奶加1盒(130毫升)无糖酸奶。
    孕中晚期、哺乳期和50岁以上中老年人每天500克,相当于2袋纯牛奶。
    如果有乳糖不耐受可选零乳糖牛奶或酸奶。
    ?绿叶蔬菜别忘记
    绿叶蔬菜钙含量较高,比如100克芥、油菜钙含量分别高达128毫克和108毫克,但其中的酸会影响钙的吸收,所以在烹调时好沸水焯一下去除大部分酸,酸含量高的*、苋菜更得焯一下。
    焯水时保证水开后再焯,焯水时间大概10~15秒,既可以去酸又能大限度减少营养损失。
    那么吃多少呢?
    中国居民膳食指南建议,每日食用300~500克新鲜蔬菜,绿叶菜和其它深色蔬菜加起来要占分之一。
    ?豆腐豆干来帮忙
    豆制品也是钙的好来源,比如100克北豆腐、豆腐干的钙含量分别为138毫克、308毫克。
    中国居民膳食指南建议,每天吃20~25克干大豆应的豆制品。
    25克大豆大概相当于50克豆腐干或100克北豆腐。
    ?食补不够钙剂凑
    如果你没喝奶的习惯,也不喜欢吃蔬菜和豆制品,可以考虑钙剂。
    不过好选择单片剂量小的钙剂,如200~300毫克一片的,如此少量多次补效果更好。
    不过在这里我还要提醒2点:
    ?均衡饮食尤其是保证奶量是补钙佳推荐,钙片不过是实在没办法均衡饮食的无奈之举罢了。
    ?食物和钙剂加起来的钙量补够膳食参考摄入量行,补过量不一定增加健康益处,还可能带来负面效应,甚至增加风险。
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    —参考文献—
    [1]贺丽英,孙蕴,要文娟,等2010-2016年中国老年人骨质疏松症患病率Meta分析[J]中国骨质疏松杂志,2016,22(12):1590-1596
    [2]中国营养学会中国居民膳食营养参考摄入量(2013版)[M]北京科技出版社2016年:p168,p176
    [4]杨月欣中国食物成分表*2版[M]北京北京大学医学出版社2009年:p21,p23,p39,p41,p111
    [5]中国居民营养补充剂使用科学共识
    步骤1
    如冷冻牛肉丸图备料。
    步骤2
    酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
    步骤3
    吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
    步骤4
    加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
    步骤5
    安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
    步骤6
    将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
    步骤7
    取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
    步骤8
    如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
    步骤9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉骤10
    倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
    步骤11
    放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。
    步骤12
    这是脱模后的效果。
    步骤13
    黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步骤14
    巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
    步骤15
    小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。  酸奶,在大家心目中可以说是健康又营养的一个“零食”了。平时喝酸奶,总觉得是想喝喝,并没有想很多。
    但早餐奶其实,买酸奶、喝酸奶还是挺有那么一丢丢讲究的。虽说是个碎碎的事,但小编还是想给各位掰扯掰扯,毕竟我们花了钱需要把酸奶的作用发挥到大!
    混淆的事:乳酸菌饮料、乳酸饮料
    别以为有“乳酸”两字都是酸奶了,其实乳酸菌饮料、乳酸饮料和酸奶三者大不同,营养价值差别很大。
    乳酸菌饮料:将发酵后的酸奶加水稀释,同时添加芳香剂、调味剂及增稠剂。由于加了很多水,营养价值降低很多,本质上它属于“饮料”。
    乳酸饮料:以鲜夏威夷果奶或牛奶为原料,在鲜奶中加入两倍的水,然后滴入乳酸*搅拌,蛋白质遇到乳酸后变成细微状,再添加果汁、香精、增稠剂和防腐剂。本质上是,一份奶+两份水,并不含益生菌。
    酸奶:将鲜牛奶经低温,添加有益于人体的喂貂代乳粉益生菌(如乳酸链球菌、保加利亚乳等),再进行发酵。
    区分法宝:看标签上的蛋白质含量
    酸奶的蛋白质含量少不能低于23%,乳酸菌饮料和乳酸饮料的蛋白质含量只有1%左右。
    酸奶,什么时候喝好?
    1、餐后喝
    适合乳酸菌生长的佳酸度是pH值为54左右,正常人空腹时的胃液酸度是pH值为20左右,如果在餐前喝酸奶,过强的酸会将大部分有益菌死,降低其作用;餐后胃液被稀释,酸度大减,可以在餐后1~2小时喝酸奶。
    2、边吃饭,边喝酸奶
    在吃饭的同时喝酸奶,由于混合着其他食物,可以延长酸奶在消化道里待的时间,有利于人体酸奶中钙质的吸收。
    酸奶中的乳酸,可能还会刺激食欲,促进胃酸分鸡蛋布丁泌,促进食物的消化吸收。
    酸奶,适合8类人喝!
    喝牛奶拉肚子的人:这类人是乳糖不耐受者,不能和冷冻鸭肫牛奶,那可以改喝酸奶。
    经常吸烟者:酸奶中所富含的维生A呼吸道黏膜具有保护作用。
    过敏体质者:酸奶中的益生菌可附着在肠黏膜的表面,增强肠道的屏障功能,防止过敏原侵入体内,因此能减少过敏的可能。
    习惯者:酸奶可使肠道环境偏向于酸,促进肠蠕动,因此大便不通畅者很有帮助。
    肝病病人:酸奶中的益生菌能够抑制肠道中的菌,减少氨气和类的产生;肠蠕动增强也能缩短有害物质和肠壁接触的时间,从而减轻肝脏的负担,有防止肝的作用。
    心血管病人:益生菌能阻止肠道中胆固醇的重吸收,降低胆固醇浓度,心血管病病人有利。
    骨质疏松症病人:酸奶中钙、锌等的溶解度和吸收率明显改善,因此骨质疏松症的病人,在进行和体育锻炼时,应喝点酸奶。
    萎缩胃炎病人:酸奶中细微的酪蛋白凝块胃黏膜有保护作薯片用,而且其中的益生菌幽门螺和其他杂菌具有较强的抑制作用,故有利于萎缩胃炎病人的。
    这类人,好不喝酸奶
    3岁以下孩子好不喝酸奶。因酸奶是由鲜牛奶做成的,鲜牛奶的成分与婴幼儿的营养需要不完全吻合;而且,酸奶不能加热,过冷的食物会使婴儿胃肠道肌肉痉挛、血管收缩,消化不利。返回搜

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