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疑似过期的食品受访者供图
2019年6月4日15时,平湖市市场监督管理局经开分局接到社会应急联动指挥中心电话,有学生家长反映平湖市枫叶幼儿园食堂存在食材过期等问题。接报后,平湖市市场监督管理局高度重视,时间派执法人员赴现场调查,并成立了局专项组香海螺肉,事件开展调查处置。
一、调查情况
6月4日下午,执法人员平湖市枫叶幼儿园食堂进行检查,发现幼儿园食堂烹饪间冰箱内存放有:1带皮后1袋,255kg(超市标贴标有包装日期5月11日,保质日期5月13日);2夹心肉糜1袋,254kg(超市标贴标有包装日期5月11日,保质日期5月11日);冷冻猪大骨汤3带皮去骨后3袋,分别为255kg、254kg、253kg(超市标贴标有包装日期5月18日,保质日期5月20日);4夹心肉糜2袋,各254kg(超市标贴标有包装日期6月1日,保质日期6月1日);5带皮去骨后3袋,分别为255kg、254kg、252kg(超市标贴标有包装日期6月1日,保质日期6月3日);6汤骨大包装1袋,166kg(超市标贴标有包装日期6月1日,保质日期6月3日)。以上肉制品均由食堂自山楂糕行采购自上海金山商场内的锦江麦德龙,超市标贴上均标注了包装日期、保质日期和贮存条件(肉类0-4度)。该食堂存放上述肉类的冰箱显示温度为-16℃。平湖市市场监督管理局执法人员立即上述食品予以封存,并采集上述肉类11批次样品至平湖市食品检测中心进行检测。现场未见网传霉变食品和发芽土豆。
随后,平湖市市场监督管理局平湖市枫叶幼儿园食堂库存的其余6种主要食材开展抽样,留样的19种菜品予以采集鸡肉,送检测机构检测,并食堂整理废弃的食材予以查封,废弃食材表观未见过期、霉变等异常状况。
6月5日,平湖市市场监督管理局安排人员从凌晨四点半起平湖市枫叶幼儿园食堂进行全程驻点监管。检查发现该园食堂存在海产品加工未规范使用**砧板、刀具,从业人员上岗前未晨检,蒸饭车水垢未清洁到位等问题。针以上发现的问题,执法人员当场提出书面监督意见,要求立即整改到位,并继续派执法人员驻点开展食品**和深入监督检查。
、检测结果
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